Телапия в сметане. Очень простое и быстрое блюдо, каюсь последнее время только так и получается. Ингридиенты : Филе телапии (встречал ещё название тиляпии и кажется ещё какие-то созвучные, сметана, а вот со специями посложнее - базилик, эстрагон, мускатный орех, душистый перец, соль. Но я думаю подойдет и готовая приправа для рыбы подобного состава. Немного растительного масла чтобы смазать то в чем будем запекать. Рыбу режем не очень большими но и не маленькими кусками, и натираем со всех сторон специями ...

Утка с ченосливом Вот, выдалась возможность в выходной день приготовить ужин. Заглянув холодильник, и не долго думая, решил приготовить утку. Ингредиенты: Утка, Чернослив 400- 500г. Майонез 50-100г. Чеснок 3-5 зубчиков. Специи: Перец молотый. Перец душистый горошек. Лавровый лист. Кориандр. Соль. Заливаем чернослив кипятком на 10-15 мин. Берем утку и натираем перцем и солью изнутри и снаружи. Сливаем чернослив и перемешиваем с лавровым листом, чесноком и перцем душистым, все это посыпаем кориандром. Этой с...

Новый год. Фаршированные кальмары Приветище , камрады по нашей кухне ! Сегодня , наверное начну выкладывать рецепты для Нового года и начну я с кальмаров . Не знаю как вы , а я полюбляю их в любом виде . Новый год это в основном закусочный праздник ) , если не считать проводы старого . Большинство из нас будет встречать его с водкой , ну разве что первые минуты с Шампанским , а потом пойдет по традиции салатов < Оливье < , < Шуб> , >Холодцов < , <Заливных < и т.д. Этот рецепт как раз для тех кто водку пить...

Фаршированная курица с пшеницей и каштанами Добрый вечер. Вот решили на выходные приготовить что-то интересное. В магазине подвернулась курица и я задумал ее зафаршировать. Захотел это сделать чем-нибудь новеньким и не обычным, давно думал попробовать пшеницу, значит настало ее время. В соседнем магазине пару дней назад появились каштаны, отличного качества. Пробовал испечь, было вкусно. Вот и решил их тоже пустить в начинку. Ну а остальное по вкусу и с разных рецептов из интернета. Приятного Вам аппетита ...

Лагман или Дунганская лапша (серия- Восточная кухня) ссылка на оригинал в Пельмешках ну вот , я опять хочу выставить на ваше обозрение очередное, очень популярное в Средней Азии блюдо Осторожно трафик! в качестве эпиграфа *О, дунганская лапша, до чего ты хороша* для справки Дунгане - народ,переселившийся в Казахстан и Среднюю Азию в конце 70-х - начале 80-х годов 19 века из китайских провинций Шэньси, Ганьсу и Синьцзян, спасаясь от преследований маньчжуро-китайских властей после подавления освободительного...

Говяжья грудинка с картофелем и сладкими перцами На вопрос, есть ли баранина, продавец нервно захихикал и заулыбался. Потом замолчал. Видно никак не мог решить издеваюсь я над ним или у меня просто хорошая память и я помню как выглядит эта самая баранина. Вообще, это какой-то заговор. Они всегда говорят, что её скоро привезут, но её не привозят. На рынок идти было уже поздно, поэтому пришлось купить говядину. Грудинка это была или что еще, с уверенностью сказать не могу. Если кто хочет провести расследован...

Простые блинчики без дрожжей Собственно началось с того, что семейство повадилось по выходным с утра заказывать на завтрак блинчики. Кто по природе "ярковыраженная сова", наверняка знает, каково готовить (да вообще делать что либо) с ранья в полубессознательном состоянии. К тому же, в требования входило отсутствие посторонних добавок, припека и т.п. Столкнувшись с этой необходимостью, максимально простого и быстрого рецепта, было опробовано несколько найденных в сети вариантов и по результатам се...

Аджарские хачапури "Лодочка" пробежалась поиском, вроде не было. Итак.позвольте вашему вниманию представить несложный и незамороченный, но а-бал-ден-но вкусный рецепт Такие хачапурики едала в прошлом году в Лоо на Черном море, часто вспоминала, а до приготовления что-то руки не доходили, ну вот, видимо звезды сошлись как им было нужно, я пообщалась с поваром-армяном, испросила подробности, и вот что получилось: продукты и процесс приготовления: - простое дрожжевое тесто (у меня магазинное, в каче...

Картошкина запеканка с мясом. Немного повременил и выложил, а то blackbabay раньше успел ) Ингридиенты : Картошка, говяжий фарш, яйцо куриное, лук, растительное масло, соль, перец, кунжут - это обязательное. Из специй необязательных но желательных : тимьян (в фарш, карри (к яйцу. Картошку предварительно почистив и порезав приготовил в пароварке ( можно и просто сварить. В сковородочке на растительном масле обжариваем фарш ( если его много чтобы он не тушился а обжаривался делаем в несколько заходов. Тем вр...

Кета жареная с кунжутом. Когда очень быстро надо что-то приготовить, и в тоже время чтобы было не совсем просто. Собственно составные, их немного : Кета (у меня была мороженая, дешевле и всегда на готове лежит в морозилке, эстеты могут брать свежую, яйцо, соль, растительное масло, кунжут (даже необязательно, но придает все-таки какую-то необычность блюду, и если хотите можно на рыбу выжать немного лимонного сока (у меня не было. Специй я в этот раз не добавлял, но сюда пойдет смесь базилика, эстрагона и му...