Лук мелко
порубить и обжарить на масле до золотистого
цвета В бульон влить рассол и довести о
кипения. Грибы и маслины нашинковать,
добавить в бульон и довести до кипения. Рыбу
нарезать на куски, припустить с маслом,
томатной па и порезанными огурцами (очищенными
от кожицы). Положить в бульон и варить на
слабом огне до готовности. За три минуты до
окончания варки добавить лук, лавровый лист,
перец и соль. При подаче положить в тарелки
по куску рыбы, добавить кружок лимона,
зелень
маслины и залить бульоном, из которого
предварительно убрать лавровый лист.