Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Большая энциклопедия кулинара

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Самые вкусные и интересные рецепты от журнала MyJane.ru" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Июнь 2008   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
MyJane

Статистика

1.707 подписчиков
-2 за неделю
←   Все выпуски   →

Большая энциклопедия кулинара Картофель 'Пармантье'


Большая энциклопедия кулинара

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Картофель "Пармантье"

    Пармантье Что нужно:

  • 2 крупных лука-порея, только белая часть
  • 3 ст. л. топленого масла
  • 4 крупных рассыпчатых картофелины
  • 1,5 л куриного бульона или воды
  • 1 ст. л. соли
  • 6 ст. л. сливок жирностью 30%
  • 1 ст. л. зелени петрушки или лука-резанца

    Что делать:
    1. Порей промыть, обсушить, порезать тонкими ломтиками.
    2. Масло разогреть на сковороде, положить порей и потушить его до мягкости; переложить в кастрюлю. Добавить в кастрюлю мелко нарезанный картофель, залить горячим бульоном и посолить.
    3. Поставить кастрюлю в разогретую до 200С духовку, готовить 5 мин., выключить. Отставить на 50 минут, пока картофель не станет мягким. Размешать в жидкое пюре. Влить сливки.
    4. Подавать горячим, в кружках или в супнице, посыпав мелко порезанной зеленью.

    Приятного аппетита!

    • С Вами была Анна Симеонова.
    В избранное