Крем-сыр (примерно 10 ст.л. с горкой) смешать с измельченной зеленью укропа и выдавить 2 зубчика чеснока.
Баклажан порезать кружочками, удалить горечь, слегка посолить и приперчить. Обжарить на растительном масле. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Используем по 3 кружочка баклажана на одну «башенку» - промазать крем-сыром с зеленью и чесноком, украсить помидорами черри и сушеной зеленью укропа.