Ну, вот и дождались: всепоглощающая жара пролилась сильным ливнем и превратилась в прохладное, не то осеннее, не то весеннее нечто. Арбузы и окрошка уже как-то не очень смотрятся за ужином, продрогшая душа просит горячего чаю с мёдом. И совсем скоро нам предстоит на собственном опыте узнать:

Почему летом человек худеет, а зимой толстеет?
Почему летом человек всегда худеет, а к зиме толстеет? И как быть, что делать (есть, делать упражнения или что-то еще), чтобы и зимой не толстеть? А то у меня, например, разница между летним и зимним весом 3-5 кг. Хотя питаюсь я почти одинаково и летом и зимой.

Известный поборник правильного питания и вообще, здорового образа жизни, Vab, считает, что всё нормально:

Очень мало что можно сделать с этим. Вполне нормальный процесс. Становится прохладно - организм реагирует накоплением отложений. С другой стороны, может играть роль это "почти одинаково". 

Летом внешний огонь легко сжигает лишнюю слизь (организм пытается избавиться от лишней слизи, набираясь огня), а зимой ее сжигать нечему, а внутренний огонь идет на обогрев. Поскольку пища почти не менялась, то те продукты,
которые могли дать слизь, зимой становятся лишними для тела. Ему нужен огонь, которого мало. А посему, рацион менять все-таки лучше: летом бананы - норма, зимой - вред (холодная пища). Для многих молоко и кефир летом - норма, зимой - только молоко, крахмалистые овощи летом - норма,
зимой - не очень. Крупы зимой - гречка, рис, бобовые (фасоль, маш), летом можно обойтись и небольшим количеством пшеничных хлебцов, жареное зимой - абсурд (дает первый этап всплеска огня, а затем, отравляя организм, сбивает его способность усваивать и реализовывать нужный огонь). 

Суп зимой - абсурд (как, впрочем, и в остальное время: только
если необходимо погасить огонь или ветер), хлеб (и прочие продукты дрожжевого брожения) абсурден в любое время года, зимой хороши имбирь во всех видах, кардамон, белый перец, корица, гвоздика. Чистые сладости летом - нормально,
зимой - плохо, заменить на мед. Зимой чаи пользовать из трав, кроме трав типа мяты (можно, но не часто). Т.е. зимой смещаться в сторону продуктов, дающих огонь, а летом - можно позволять и слизистую пищу.

Из упражнений - качание боков, живота путем наклонов всяческих и нагибов,
приседания (носки врозь).

Эксперт Джин советует двигаться:

Если по-простому, то причина этого вполне объяснима: зимой человек едва ли не на порядок меньше движется. Кроме того, тенденция поднакопить жирка осталась еще с тех пор, когда оный жирок был необходим для того, чтобы не дать замерзнуть в холода. Но сейчас мы тепло одеваемся, а значит, не тратим энергии на нагрев тела. "Почти одинаковое" питание летом и зимой тоже отличается: во-первых, летом часто из-за жары кусок в горло не лезет и половина остается на тарелке, во-вторых, летом больше низкокалорийных фруктов и овощей, в-третьих, зимой много идущих подряд праздников…

Что делать? Прислушайтесь к рекомендациям уважаемого Vab'а. Зимой старайтесь не слишком кутаться и ходите в спортзал или на шейпинг. Считайте калории: не исключено, что пища-заменитель летних деликатесов просто более калорийна.

Следующий вопрос, который задавала AlenkaSPb в разделе "Кулинария, кухни народов Мира" из разряда "чем порадовать жениха". Ох, и любим же мы, женщины, их баловать!

Египетская кухня
Уважаемые эксперты, подскажите, пожалуйста, рецепты из египетской кухни. Через неделю приезжает жених из Египта, и хотелось бы его удивить египетской кухней в моем исполнении. СПАСИБО

Немногословный на этот раз Marrch Ca'at не стал расписывать рецепты и советы, а скромно отослал автора вопроса к первоисточникам:

Вот здесь собраны все более-менее известные рецепты египетской кухни. Думаю, этого достаточно :) 

Это, конечно, здорово, что эксперты умеют пользоваться поисковыми системами и демонстрируют нам своё умение. Жалко, что не нашлось у них собственных секретов и рекомендаций, опробованных лично на своей кухне и на членах своей семьи. Самое ценное ведь это, а не сборники рецептов, которых в интернете просто море.

Следующий вопрос barbarella разделе "Коррекция веса" опять о страданиях, связанных с едой и неудержимым аппетитом:

нарушение пищевого поведения 
Доброе время суток всем! Интересный сайт, много удивительных вещей, оказывается, ещё неизвестно!
Хотела бы задать и свой вопрос. Быть может, кто-то компетентен в этой области. Речь о расстройстве пищевого поведения, а именно - булимии. Очень важно найти способ излечения данной болезни. Прошу знающих людей или тех, кто с этой болезнью справился, присоединиться к обсуждению. Заранее благодарна.

А Тата ищет ваниль, о чём и сообщает в своём вопросе. Оказывается, это проблема!

Ищу ваниль
Терпеть не могу ванилин, а ваниль - как призрак, друзья говорят, что когда-то ее видели. Может, кто-нить знает, где она продается? Или, еще лучше, ванильная эссенция.

Alekc интересуется вот какими вещами:

Биологически активные пищевые добавки
Если у кого-то практика применения БАДов (Биологически активные пищевые добавки). Если да, то каких именно и с какими результатами?

А на сегодня всё. До следующего выпуска рассылки еще целая неделя, есть время написать ответы и новые вопросы.

Будьте здоровы и счастливы! 

Наталья Миловидова