Топнула я, и не топнула я.
Съела целого быка, и не лопнула я.
                                      (частушка)

Неудержимая тяга к еде - что может быть печальнее? Оказывается, что с едой связаны не только культура питания и здоровый образ жизни, но и различные расстройства пищевого поведения. И если первым двум можно научиться, то вот с расстройствами - не все так просто. О булимии спрашивала в разделе "Коррекция веса" barbarella:

нарушение пищевого поведения 
Доброе время суток всем!
Интересный сайт, много удивительных вещей, оказывается, ещё неизвестно!
Хотела бы задать и свой вопрос. Быть может, кто-то компетентен в этой области. Речь о расстройстве пищевого поведения, а именно - булимии. Очень важно найти способ излечения данной болезни. Прошу знающих людей или тех, кто с этой болезнью справился, присоединиться к обсуждению. Заранее благодарна.

Aliya_Am настаивает на объединении усилий врачей разных специальностей:

Булимия - повышенное чувство голода при сниженной насыщаемости. 

Причиной булимии может быть повреждение гипоталамической области, главным образом рецепторов, сигнализирующих мозгу о накоплении углеводов в крови. При нарушении этой сигнализации наступает постоянной ощущение голода. 

Другой причиной является снижение сахара в крови. При этой форме голод исчезает после приема первых порций пищи. Возникает при сахарном мочеизнурении, тиреотоксикозе, вегетативных нарушениях. Необходимо точно выяснить причину приступов булимии. Как правило, она может заключаться в гипогликемическом состоянии, которое наблюдается, например, при инсуломе. Также необходимо исключить гипертиреоз. Кроме того, необходимо тщательно изучить рацион питания пациента, так как булимия может быть вызвана нехваткой витаминов или микроэлементов. Однако большинство специалистов считает, что это состояние обусловливается многими причинами, включая наследственные, гормональные, психологические и социальные факторы. 

Лечение булимии требует объединения усилий врачей разных специальностей. Если она имеет только соматическую природу, то лечить следует вызвавшее ее заболевание. Если психосоматическую, тогда роль играет, по-видимому, индивидуальная психотерапия; ее должен проводить вызывающий доверие больного специалист. Не меньшую пользу может принести и групповая терапия. Вообще, это индивидуально, адепты разных школ и течений будут иметь разное мнение.
В любом случае, однозначного ответа дать нельзя без полного и исчерпывающего медицинского обследования.

А Тата задавала совсем простой вопрос: 

Ищу ваниль
Терпеть не могу ванилин, а ваниль - как призрак, друзья говорят, что когда-то ее видели. Может, кто-нить знает, где она продается? Или, еще лучше, ванильная эссенция.

Знаток всяких кулинарных изысков, Vab, кажется, знает:

Если вы в Москве, то у метро Сухаревская есть магазин индийских специй (если стоять на Садовом кольце лицом к проспекту Мира, то по правую руку сзади будет магазин).
Стручки ванили я там покупал разок, а эссенция, как правило, там есть всегда. На самом деле, синтетическая ваниль вполне заменяет натуральную (дозы малы), но разные химики понаплодили кучу производных, с оттенками запаха и 
вкуса, что существенно подпортило товар. А посему, натура всяко приятнее.

Следующие вопросы, которые задал Alekc , мы будем обсуждать на этой неделе. Какая у человека жажда знания!

Молоко и молочные продукты являются спорным моментом в различных системах здорового питания. В ведической кулинарии молоко занимает важное, если не самое главное, место. В системе здорового питания по Малахову, например, молочное - это та самая пища, которая повинна в накоплении организмом самых различных вредных веществ, особенно коварно оно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Но, постараемся взглянуть на проблему объективно: 

Кисломолочные продукты
Известно, что употребление молока во взрослом возрасте не рекомендуется и даже считается вредным. А что можно сказать о кисломолочных продуктах? В частности, о твороге, кефире, ряженке?

Сливочное масло
Тот факт, что употребление в пищу жиров приводит к повышенному содержанию холестерина в крови общеизвестен. Относится ли к опасным продуктам cливочное масло, продающееся в продуктовых магазинах?

Соль и сахар - это белая смерть. Но безнадежно невкусные блюда сводят на нет все заботы о собственном здоровье:

Пища без соли......Лучше застрелиться
Следуя многочисленным рекомендациям, мы с женой решили отказаться от употребления поваренной соли. Мало того, что такую пищу есть просто невозможно, но и атмосфера в семье остро обострилась. Умом-то мы понимаем, что соль-это белая смерть, но как быть с вкусовыми качествами пищи?

А на сегодня всё. До следующего выпуска рассылки еще целая неделя, есть время написать ответы и новые вопросы.

Будьте здоровы и счастливы! 

Наталья Миловидова