Описание: Думала-думала, какой бы тортик еще сделать для конкурса "В новогоднем стиле" и вот результат! Хлебные коржи, пропитанные ветчинным муссом, тушеный лук-порей, кусочки ананасов и конечно же eлки! Особо шустрым - мешочек с сюрпризом!
Основные продукты. 1 ст.л. желатина замочить в 5 ст.л. кипяченой воды. Яйца отварить вкрутую.
Белую часть лука-порея вымыть, нарезать тонкими колечками. (Зеленую тоже можно использовать, не выкидывайте, скоро выложу рецептик). Обжарить в разогретом сливочном масле 1 минуту.
Добавить резаные шампиньоны, вино и тушить минут 10, пока жидкость не испариться, приправить орегано, снять с огня, остудить.
Ананасы откинуть на сито, чтобы стек сироп, порезать мелкими кубиками. Ветчину измельчить в блендере, добавить сливочный сыр (100 г), перемешать,
Аккуратно ввести ананасы и сметану (да-да, "Молочный продукт" ), соль по вкусу.
Отправила мужа за круглым хлебом, принес овальный! С хлеба срезать корки и порезать на 3-4 коржа, чем тоньше, тем лучше. Я нижнюю корку оставила, она не очень хорошо пропиталась.
Смешать остывший лук-порей и грибы с 200 г зерненого творога, соль по вкусу.
Желатин распустить на водяной бане до растворения кристаликов, разделить на 2 части и смешать с каждой начинкой.
На нижний корж наносим луковую массу.
Дальше корж с ветчинным муссом и ананасами.
Чередуем коржи с начинками.
Заканчиваем коржом с ветчиной. Бока обмазываем оставшимся творогом, слегка взболтайте его до однородной массы. Убираем торт в холодильник для пропитки на 2 часа.
Приступаем к лесозаготовкам. Отварить фасоль в подсоленной воде до готовности. Проткнуть каждую посередине зубочисткой, сверху насадить в макушку. Накануне я тренировалась, придумывала из чего бы сделать елки, сидела тыкала фасоль шпажками.. За этим занятием меня застал муж.. Столько удивления, недоумения и сочувствия было в его взгляде!
Яичные белки покрошить, посыпать ими поляну, имитируя снег. Воткнуть наши елки полукругом. Смазать их растительным маслом, чтобы не заветрились и посыпать кунжутом-снежинками. Украсить клюквой и кусочками ананаса.
Красный и желтый перец измельчить в блендере, нужно совсем немного. Фисташки очистить и мелко порубить. Плавленный сырок слегка нагреть, размять, смешать с фисташками. Отделить кусочек, слепить мешочек,положив внутрь кусочек ананаса. Перевязать пером лука, обвалять в вафельных крошках (необязательно). Оставшийся сыр разделить на 4 равные части. Сделать из них цифры 2010, обвалять
в измельченном перце. Звездочки можно вырезать также из перца или сыра для тостов, приклеить к нулям и мешочку.
Закончить композицию, положить мешок под елки, поставить цифры. Единичка не держалась, закрепляла зубочисткой. Аккуратней с клюквой, может перепачкать торт.
Если кто-то к новогоднему столу уже собирает рецептики-берите на заметку, а пока есть время-попробуйте приготовить сейчас, чтобы не было сомнений, что это действительно понравится вашим гостям. Готовится за считанные минуты. Получается очень вкусно. Особенно тем, кто любит сыр с чесноком и майонезом, и там еще привкус яйца. Вкус, как у салата.
Посвящаю этот тортик празднику Святого Николая Чудотворца, а также моему празднику - сегодня ровно год, как я вошла в дружную семью Поваренка и прописалась здесь и сердцем, и душой. Ну, и, конечно же, посвящаю его наступающему году Тигра и конкурсу "В новогоднем стиле".
Хрустящая корочка, нежные, мягкие, с шоколадом и орехами. Рецепт от известного французского мастера Пьер Эрме (Pierre Hermае), считающийся одним из самых лучши. Спасибо Юле (jultchik) за перевод рецепта. Еще одно печенье к подарочным наборам-коллекции.
Многие из нас очень любят картошку. И думаю, без сего гарнира не обходится ни один праздник. Хочу вам предложить оригинальный рецепт приготовления и подачи этого наивкуснейшего овоща. Уверена, что гости несомненно оценят Ваши старания, так как это очень вкусно!
ох... как же давно я не баловала своего любимого тортиком(((...
И как же приятно вновь окунуться в волшебный мир кулинарии... когда рецептик приходит в процессе... когда еще точно не знаешь, удачно ли будет сочетание... или же не придется по вкусу... когда в ожиданиии наблюдаешь, как медленно из непривлекательной массы получается пышный пылающий бисквит... когда руки словно по мановению волшебной палочки придумывают комбинацию для крема...
когда собираешь тортик и наносишь последние штрихи декора....
И..... Наконец, когда ставишь свое "произведение" на стол перед любимым в ожидании вердикта... в предвкушении отрезаешь кусочек.... и не сводишь глаз... пока он медленно отправлет первый кусочек в рот... И наконец, с чувством полной гордости за себя, изо всех сил наконец выдыхаешь, под звуки милого, до боли любимого чавканья вперемешку с мычанием удовольствия... Что же еще нам... женщинам нужно для счастья???
), соль по вкусу.
1564
65
31
