Описание:Редис - один самых ранних овощей, он по-весеннему яркий и сочный! Хоть у нас в Петербурге погода вполне ещё зимняя, весну можно устроить себе на тарелке, заодно и подкрепиться витаминами, которых так не хватало зимой. Предлагаю вам попробовать очень вкусный, солнечный и легкий салат.
Рецепт "Весенний салат с редисом, яйцом и крутонами"
Первым делом отварить перепелиные яйца. Если добавить в воду соль, то при трещинах яйцо не вытечет. Разрезать готовые яйца на половинки или четвертинки.
Пару ломтиков белого хлеба нарезать на кубики и подсушить в духовке (200С 5-7 минут). Можно просто обжарить на сковороде или запечь хлеб в тостере.
Лук, редис и огурцы нарезать полукольцами.
Приготовить соус. Для этого в отдельной миске смешать сметану, оливковое масло, горчицу и черный перец. Взбить вилкой до однородности.
В миске смешать все овощи. Соус можно добавить сразу или подавать отдельно.
Подавать выложив на тарелку овощи, положив сверху перепелиные яйца и крутоны. Для более наглядного фото я не стала сразу добавлять соус, а подала его отдельно. Приятного аппетита!
Описание: Обычно весна, особенно ранняя, радует нас солнышком и просыпающейся природой, но никак не изобилием кулинарных продуктов, разве что свежестью разнообразной зелени, но в наше время, благо, практически любую зелень можно найти в любом супермаркете в любое время года. Однако есть одно растение, которое по-настоящему хорошим бывает только весной и это - спаржа. Именно с нее начинается весна в мире кулинарии.
Очень легкое, вкусное и нарядное блюдо с участием этой "весенней царицы стола" я и предлагаю вам сегодня попробовать.
