Во мне глубоко укоренилась любовь к тефтелям в сметанном соусе, настолько, что все остальные варианты их приготовления кажутся уже намного менее удачными. Сметана выгодно подчеркивает вкус тефтелей, соус с ней получается насыщенным, но не грубым, а уж если добавить ароматные грибы – то сочетание выходит и вовсе идеальным.
Не так давно мои кухонные запасы пополнились сушеными белыми грибами, и конечно же, мне очень хотелось пустить их в дело. Выбор пал именно на тефтели в сметанно-грибном соусе.