Куриной филе отварить в подсоленной воде или на пару. Остудить, разобрать по волокнам или нарезать.
Морковку сварить, остудить, порезать кубиками.
Курицу и морковь смешать, салат по вкусу посолить (а можно и не солить) и заправить оливковым маслом. Всё, быстрый и вкусный салатик готов!
>>
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Кастрюлю с бульоном накрыть крышкой и поставить на слабый огонь. Как только бульон закипит, снять кастрюлю с огня, дать бульону отстояться 15-20 минут, а затем осторожно, не взбалтывая, процедить через салфетку.