Сегодняшним рецептом предлагаю, так сказать, открыть сезон клубничных рецептов на блоге. Клубника как раз поспела, а значит наступило лето - время вкусных сочных ягод и рецептов всевозможных летних десертов.
Предлагаю вам приготовить вкусное летнее желе из клубники. Такое желе можно можно подать как есть, а можно украсить сливочным сыром или сметанным кремом и листочком мяты.
Ингредиенты:
Клубника 250 гр.
Сахар или сахарная пудра по вкусу
Желатин 2 ст.л.
Ванильный сахар
Приготовление:
Клубнику помыть, обсушить, удалить плодоножки, оставив несколько ягод для украшения.
Остальную клубнику измельчить при помощи блендера в пюре.
В клубничное пюре добавить сахар и ванильный сахар по своему вкусу.
Желатин залить небольшим количеством холодной воды (около 6 ст.л.)и дать набухнуть около 30-60 минут (время набухания зависит от желатина).
Желатин поставить на огонь и не доводя до кипения нагреть до полного растворения.
Желатин процедить через марлю или сито и вылить в клубничное пюре.
Все тщательно перемешать и разлить по креманкам или формочкам.