Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Похудение: пропущенное звено

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 1.405 RSS
←   Август 2012   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Открыта: 30-04-2012

Автор
Ваше звено Ольга

Статистика

1.405 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Похудение: пропущенное звено - ОТКУДА В РЫБЕ ОМЕГА-3?


Я была крайне удивлена, узнав, что рыба получает Омегу-3 из водорослей, которыми она питается. В большом количестве Омега-3 содержится также в листовой зелени, и других зеленых частях растений. Не вдаваясь в сложности биохимии, скажу только, что производство растениями Омеги-3 завязано на процесс фотосинтеза (превращении энергии солнца в энергию клетки). Теперь в моем питании присутствуют морские водоросли и листовая зелень.

Известно, что много Омеги-3 содержится в таких растениях, как шпинат, мох, папоротник, во многих пряных травах и специях (горчица, укроп, фенхель, тьмин). Поэтому я стараюсь включить пряные травы при повседневном приготовлении еды. Советы я черпаю из сайта  http://abcherbs.ru  Население острова Крит широко использует при приготовлении пищи зеленые листовые овощи и дикие травы (не в этом ли секрет Средиземноморской диеты?). В каждом регионе произрастают свои съедобные дикие травы. Спросите у своих бабушек. Например, мой сосед-грек готовит салат из одуванчиков, и даже замораживает их листья на зиму.

К вашему сведенью, в говядине Омеги-3 содержится не меньше, чем в рыбе. А в мясе диких животных и птиц ее еще больше. В принципе, все, что плавает, пасется и летает (и нелетающая домашняя птица в том числе), содержит много Омеги-3. Но только при натуральном питании.

Длительное время оставалось загадкой, откуда Омега-3 у птички колибри, которая питается нектаром? Потом узнали, что она кормится еще и насекомыми. Они тоже богаты Омегой-3. Я не призываю вас есть насекомых, как это делают китайцы, или улиток, как это делают французы и критяне. Но если у вас есть курочки, то дайте хотя бы им возможность питаться насекомыми и червяками. Или на худой конец, подкармливайте их семенем льна.

В связи со смещением питания человечества от листьев к зерновым, сместилось правильное соотношение Омеги-3 к Омеге-6. А кормление домашних животных зерновыми только усилило это смещение. Вот мы и расплачиваемся избыточным весом и болезнями за попытки извлечь максимальные прибыли из производства мяса и птицы.

К моему большому сожалению, я не могу вам дать совет, где найти натуральные продукты. Может быть кто-то начнет свой малый или большой бизнес по производству яиц или мяса. На Западе этот бизнес набирает обороты. Если же нет никакой возможности покупать натуральное мясо, то жир с мяса или курицы лучше удалять.

Не забывайте, что для похудения важен баланс незаменимых жирных кислот. Правильное их соотношение вы найдете в следующих продуктах – зеленой стручковой фасоли, брокколи, манго, папайе, лэтисе, бананах. Однако вегетарианцам прийдется съесть очень много растительных продуктов, чтобы покрыть свои потребности в Омеге-3. Немало Омеги-3 обнаружено и в таких доступных всем ягодах, как черника и облепиха. Мне импонирует то, что больше всего их питательная ценность сохраняется в сушеном и замороженом виде http://www.vegmeal.ru/articles/336-poleznye-svojstva-oblepihi.html Для желающих похудеть сладкое варенье будет плохим помощником.

Если Вы вспомните все, что прочитали о жирах, то обратите внимание, что чем меньше переработаны продукты, тем они полезнее. В упаковке Матушки-природы целое всегда больше суммы составляющих. В следующий раз вы узнаете, как извлечь максимальную пользу от употребления жиров. А также о преимуществах «жироедов» по сравнению с теми, кто все еще пребывает в «низко-жировом неведении».  

Ольга Ильинична Синёва, канд.мед.наук                       missedchain@gmail.com
В избранное