Уважаемые Подписчики в скором времени, ориентировочно с начала октября, планируются значительные изменения на нашем сайте, будет полностью изменен дизайн сайта, а сама выдача и показ интересующих кулинарных рецептов и поварских советов будет осуществляться с помощью универсального скрипта, также значительные изменения претерпит баннерная система сайта. Мы надеемся что вносимые изменения понравятся Вам, и Вы будете чаще пользоваться сайтом: http://hats.Xside.ru
Салат из шпината
Шпинат перебрать, промыть, крупно нарезать, положить в кипящую подсоленную воду и припустить до готовности. После этого откинуть на сито и охладить. Шпинат переложить в салатник, посыпать солью и полить уксусом. Отдельно подать толченный чеснок.
На 250 гр. шпината: 15 гр. уксуса, 2 гр. чеснока; соль, перец по вкусу.
Паштет из красной фасоли с луком
Сваренную красную фасоль пропустить через мясорубку, переложить на тарелку, посыпать солью, перцем, мелко нарезанным обжаренным репчатым луком, зеленью кинзы и перемешать, украсить кинзой и петрушкой.
На 80 гр. фасоли: 50 гр. репчатого лука, 20 гр. растительного масла; соль, перец, зелень кинзы и петрушки по вкусу.
Полезные советы
Полезный совет №57.
Если тушка птицы или дичи, которую обжаривают в духовке, сильно подрумянилась, но еще не готова, ее прикрывают сверху куском пергаментной бумаги, смазанной жиром.
Полезный совет №58.
Не допускайте перегрева жира при жарке продуктов: из-за этого снижается качество готовых изделий. Сильно перегретый жир начинает дымить и придает продукту неприятный вкус.