Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Как стать стройной и оставаться молодой" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Новости Текила Клуба Тольятти Выпуск 4
Новости Текила Клуба Тольятти |
Рассылка предназначена для любителей текилы, для желающих узнать больше о любимом напитке и для сомневающихся :-)
Мы предложим Вам всестороннее рассмотрение Мексиканского напитка текила - включая индивидуальные разделы по производителям текилы, истории, профессиональным знаниям, культуре, и т.д. Читайте нашу рассылку, чтобы узнать о некоторых мифах и легендах вокруг текилы; о производстве текилы, или о средоточии Мексиканского текильного духа - штате Халиско. Попутно Вы сможете прочесть персональные заметки, новости и всякие мелочи. Мы расскажем также о сестре текилы, напитке под названием мескаль, об их общем предке, пульке, и о некоторых других Мексиканских региональных напитках, таких как баканора (bacanora) и сотол (sotol - не путать с тосолом :-). На нашем сайте расположена обширная коллекция ссылок, включая ссылки на рецепты, коктейли, сайты производителей и сайты других фанов текилы. Мы надеемся, что чтение этой рассылки доставит Вам такое же удовольствие, как нам - ее написание.
О клубе | О текиле | Новости | Специальные Гости | Фото архив | Ссылки | Друзья
Выпуск 4
Подробно о текиле (часть 2)
По нашему мнению, по своему отношению к текиле (как и ко многому другому) люди делятся на тех, кто любит текилу и на тех, кто еще не знает об этом. Для первых мы приводим подробную информацию о текиле (источник информации - сайт нашего мексиканского друга Яна Чедвика - Ian Chadwick, перевод на русский язык Сергей Карпов):
Текильный миф #1:
В текиле должен быть червяк.
В текиле,
которая разливается в бутылки в Мексике, нет
червяков. Да, в некоторые сорта, которые
разливают в США, добавляют червяков для
произведения впечатления на гринго и
увеличения продаж, но это всего лишь
маркетинговая хитрость, а не Мексиканская
традиция. Червь, называемый гузано (gusano),
и являющийся по существу гусеницей бабочки (Hipopta Agavis),
добавляется в некоторые виды мескаля (но
опять же не во все). Также Вы можете
встретить мескаль с привязанным к бутылке
маленьким мешочком, который содержит "соль
из червя" - сушеный гузано, смешанный с
солью и молотым перцем Чили.
Миф о червяке в бутылке старый и избитый. Истина неоднократно - в течение многих лет - разъяснялась знатоками и любителями текилы посредством радио, телевидения, в газетах, журналах и в Сети. Нет необходимости защищать текилу; мы не должны развеивать этот миф в будущем. Это просто городская легенда.
Является ли червь традиционным элементом производства мескаля? Производители мескаля Дель Магве (Del Maguey Mezcal) считают это недавним изобретением, маркетинговым ходом, который начал применяться в 1940s для привлечения большего внимания к мескалю. Вы можете прочитать их статью по этому поводу: www.mezcal.com/worms.html (на английском языке).
Существует два типа гузано в мескале: красный (gusano rojo - считается более лучшим, так как живет в корне и сердцевине агавы) и менее привилегированный белый или золотой (gusano de oro), который живет в листьях. Красный червь в мескале становится бледным, а золотой - пепельно-серым. Оба вида, как правило, употребляются в пищу и продаются в магазинах, торгующих индейскими товарами Сапотек (Zapotec markets).
Да, вы вполне можете есть червяка из мескаля. Не беспокойтесь: он достаточно маринован и не содержит пестициды (чаще всего червей выращивают специально для использования в мескале, готовят и выдерживают в алкоголе не менее одного года). Но оставьте мысли, что поедание червяка имеет какие-либо магические или психотропные свойства, свойства афродизиака или что это ключ к "невидимому миру". Это всего-навсего протеин и алкоголь, просто этот ритуал оброс различными мифами.
(От себя добавлю, что на одном из заседаний Текила Клуба мы распили бутылочку мескаля Monte Alban, любезно присланную мне нашим большим другом и Почетным членом Клуба Джоном Брэггом - John Bragg. На мой вкус так самогон, как самогон, мама Председателя делает не хуже, текила мне гораздо больше по душе. А народу понравилось... Так на нем прямо на бутылке было написано: "С агавным червяком". И, судя по цвету, при жизни он был красным (а может и золотым :-). Я не рискнул попробовать, а люди ели и все живы. Правда, чудес-таки ни с кем не случилось - примечание переводчика :-)
Продолжение следует...
Напоминаю, что с января 2001 года на сайте появился раздел "Специальный Гость". Тут мы планируем размещать материалы разной направленности и постараемся, чтобы они были интересными. С удовольствием принимаем замечания и предложения (Вы можете предложить своего Специального Гостя).
Специальный гость Января 2001 года - молодой, но уже оч-чень талантливый модельер Эльмира Чиркова. Настоятельно рекомендуем ознакомиться с фото галереей ее работ.
Здоровья Вам, удачи и, как говорят наши зарубежные друзья, "Happy tequila drinking!" (Счастливого пития текилы :-)
http://subscribe.ru/catalog/rest.interesting.tequila/ - домашняя страница рассылки (описание, подписка)
http://subscribe.ru/archive/rest.interesting.tequila/ - архив рассылки
Ведущий рассылки - Управляющий Клубом - rgs@toline.ru (http://rgs.toline.ru)
О клубе | О текиле | Новости | Специальные Гости | Фото архив | Ссылки | Друзья ( Зеркало на http://tequilaclub.narod.ru )
|
http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru |
| В избранное | ||
