В этот день нужно быть осторожным, остерегаться наркоманов и их "помощи".
Мокий землю мочит, а Демид - на стогу стоит. Мокий поля орошает, а Демид с сеном убрать поспешает.
Обкошенные лощины и угорья нет-нет да и манят невесть откуда выкатившимися земляничинами. А то внезапно из-под косы взлетит перепелка. Тише, пусть успокоится птица-хлопотунья. Обкашивали, обходили те укрытья птичьи.
Летняя страда была неоглядной. Немало пота надо пролить, чтобы и на скотину накосить, и хлебом закрома наполнить.

Чтили овсяное поле. Смотрели:
Озими в наливе, так и батюшка овес в кафтане.
Овес в кафтане, а на грече - и рубашки нет.
Про лошадь, первую подсобницу в крестьянском хозяйстве, так говорили: "Не лошадь везет - а овес едет".
А овсяная каша, овсяный кисель были незаменимы круглый год. Простуду лечили, обдав овсяную шелуху кипятком, а после вдыхали целебный пар.

Этот день считается праздником месяца. Вечером выходят смотреть на месяц.
Коли месяц играет - хороший урожай на поле должен вызреть. Старики наставляли молодых ребят: "Глядеть, как месяц играет, - силы копить".

День почитания в каждом Искры Божьего Огня.
Говорили: " Не то забота, что много работы, а то забота, как нет работы". " Всякий Еремей про себя разумей: когда сеять, когда жать, когда в скирды убирать".
Дает роса и птице, и зверю, и человеку в знойное время окрепнуть.
! Сысой - ходи по росе босой.

Фома серпы ладит.
Пора пришла в поле спину снуть, кланяться ржи-матушке. Звенят наковальни, крестьяне серпы к жатве готовят, косы точат.

В этот день встарь делался первый "зажин" ржи.
Яйца, хлеб, соль надобно было с собой взять на зажинки. Всем миром нажнут бабку - девять снопов поставят - и садятся за трапезу. Едят прямо на жнивной полосе.

!Черника - уведет от живота лихо.
Черничный День. Черника восстанавливает здравие и увеличивает МiроВосприятия, исконное название - ТеремНика.
Слыла ягода черника чудесной. Пособляла она в страдное время. Ходили по чернику ребятишки. Взрослым-то недосуг! Вдосталь полагалось всякий день черники есть и старым, и малым, их от всех болезней ограждала эта ягода, врачевала язвы желудка, кровь чистила, печень врачевала. Начало сбора черники.

Вам это кажется фантастикой? Вы в это не верите? Но разве "дикий" человек, который вырос и живет в окружении природы, ничем не отличается от городского? Конечно, отличается, и воспитывают его в первую очередь не книжки и педагоги (это есть и в городе), а все окружение, природа, каждый кустик и каждая живая тварь. Конечно, в наше время чернику собирают не с 22 июля, а гораздо раньше, еще наполовину зеленую - пока другие не опередили, "форсированная" черника, конечно, тоже вкусна и полезна, но все же полностью свой биоэнергетический потенциал до вас не донесет. Как говорится, каждому овощу свой срок.
Ниже приводим несколько способов, как можно заготовить чернику с максимальной экономией и пользой для себя - не пропитывая ее огромным количеством сахара. Черника сушеная Прекрасно сохраняет свои целебные свойства сушеная черника: ее сначала провяливают в тени на свежем воздухе, а затем сушат в духовом шкафу, следя, чтобы от лишнего жара не полопалась оболочка плодов. Хорошо сохнет черника и на солнце, если ее разложить тонким слоем на сите или раме, обтянутой тонкой тканью.
Компот из замоченной на некоторое время и сваренной сушеной черники очень вкусен и используется для лечения острого расстройства кишечника.
Настой из сушеных листьев черники помогает при болезнях мочевого пузыря: столовую ложку измельченных сухих листьев заливают стаканом кипятка и настаивают, принимают 3 раза в день по стакану. Черника в собственном соку Чернику насыпают в подготовленные для консервирования банки (без сахара) и встряхивают, чтобы она плотно улеглась. Банки наполняют ягодами до самого края и пастеризуют 20 минут при 80°, затем закатывают. Черника натуральная Отобранные и промытые ягоды отваривают и заливают в подготовленные бутылки. Горлышко закупоривают воском.
Можно приготовить ягоды и другим способом. Заливают их кипятком в банке, сразу закупоривают и закрывают теплым покрывалом для медленного остывания. На 1 кг ягод - 0,5 стакана воды. Хранят ягоды в сухом прохладном месте. Таким же образом можно приготовить голубику и другие ягоды.
Если вам не грозят лишние килограммы и вы обожаете сладкое - заготовьте на зиму протертую чернику с сахаром. В этом свежем ароматном виде она прекрасно хранится. Промытую и просушенную ягоду толкут с сахаром до растворения последнего. На 1 кг ягод достаточно 1-1,3 кг сахарного песка.

---

   Все даты в календаре указаны по новому стилю.
   Ваши вопросы и пожелания отправляйте Трифону
   по адресу: info@mailru.com

---

---

---

http://subscribe.ru/ E-mail: ask@subscribe.ru

Отписаться

Рейтингуется SpyLog

---

В избранное