Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Рецепт на выходные: Летний суп с овощами и со свекольной ботвой на утином бульоне



Рецепт на выходные: Летний суп с овощами и со свекольной ботвой на утином бульоне
2014-07-31 22:00 Изюминки

Рецепт на выходные: Летний суп с овощами и со свекольной ботвой на утином бульоне

«Возьмите суповой набор, не пожалеете,» – предложили мне в фирменном магазине при утиной ферме. Действительно, осталась довольна. А тут ещё и прилавки рынков ломятся от сезонных овощей. Самое время сварить наваристый суп, который будем вспоминать зимой… Когда овощи и корнеплоды такие нежные, что главная опасность – их переварить.

Рецепт на выходные: Летний суп с овощами и со свекольной ботвой на утином бульоне

На 400 г «супового набора» из утки нам понадобится:

Капуста молодая – 200 г

Лук – 2 головки

Морковь средняя – 1 шт

Помидор – 1 шт

Стебли свёклы – 4-5 шт

Картофель молодой – 2 шт

Масло растительное – 2 ст. ложки

Варёное яйцо (лучше перепелиное), зелень укропа и петрушки, сметана – для подачи

Рецепт на выходные: Летний суп с овощами и со свекольной ботвой на утином бульоне
Заливаем утиные косточки 3 литрами воды, доводим до кипения.

Рецепт на выходные: Летний суп с овощами и со свекольной ботвой на утином бульоне
Пока закипает бульон, половинку моркови натираем на крупной тёрке, одну луковицу мелко режем. Всё, что натёрли, – пойдёт в «зажарку» для супа, а оставшуюся луковицу и половинку моркови добавим затем в кипящий бульон, с которого перед этим сняли пену и убавим до минимума огонь под кастрюлей. Утка варится дольше чем курица, но меньше, чем говядина – примерно час – полтора.

Рецепт на выходные: Летний суп с овощами и со свекольной ботвой на утином бульоне
Для зажарки так же очищаем томат от шкурки, режем на кубики. Зимой я буду ностальгировать по волгоградским, узбекским и азербайджанским помидорам. А сейчас спокойно добавляю их в сезонный суп.

Рецепт на выходные: Летний суп с овощами и со свекольной ботвой на утином бульоне
В сковородке разогреваем масло растительное, обжариваем минутки две лук, затем добавляем морковку, а минут через пять добавляем помидорку и тушим на медленном огне ещё минут восемь.

Рецепт на выходные: Летний суп с овощами и со свекольной ботвой на утином бульоне
Стебли свёклы прекрасно походят для салатов с помидорами и огурцами, редисом и зеленью. В суп они так же отлично годятся. Нарезаем их немного наискосок. Они дадут супу нежную кислинку. Зимой для этих целей мы обычно добавляем лимонный сок.

Рецепт на выходные: Летний суп с овощами и со свекольной ботвой на утином бульоне
Капусту можно покрошить и крупно – она молодая, моментально сварится. Картофель режем небольшими кубиками.

Рецепт на выходные: Летний суп с овощами и со свекольной ботвой на утином бульоне
Бульон готов, вынимаем кости, процеживаем. Советую примерно пол-литра бульона отлить в стеклянную банку и остудить, затем убрать в холодильник – пригодится для соусов. Кладём в бульон капусту и картофель, через 5-7 минут стебель свеклы, еще через 5 минут – поджарку. Даём закипеть, выключаем, накрываем крышкой, пусть потомится минут 15-20.

Рецепт на выходные: Летний суп с овощами и со свекольной ботвой на утином бульоне
В «суповых наборах» из утки практически нет мяса. Так что перед подачей наш суп можно украсить разрезанным отварным перепелиным яйцом – одно на порцию. Посыпать зеленью, добавить сметану. Приятного аппетита!

Лилия Матвеева



Где черпают вдохновение дизайнеры высокой моды
2014-07-31 21:58 Изюминки

Где черпают вдохновение дизайнеры высокой моды

Для молодого дизайнера Бьянки Луини мода – это буквально всё, на что падает её взгляд. Она находит новые идеи для дизайна одежды и мейк-апа в архитектуре и живописи, в пейзажах, в аппетитных блюдах… Вместо того чтобы хранить свои идеи подальше от посторонних глаз, Бьянка создала блог, куда выкладывает снимки нарядов рядом со снимками очень напоминающих их вещей и явлений.

Где черпают вдохновение дизайнеры высокой моды

Где черпают вдохновение дизайнеры высокой моды

Где черпают вдохновение дизайнеры высокой моды

Где черпают вдохновение дизайнеры высокой моды

Где черпают вдохновение дизайнеры высокой моды

Где черпают вдохновение дизайнеры высокой моды

Где черпают вдохновение дизайнеры высокой моды

Где черпают вдохновение дизайнеры высокой моды

Где черпают вдохновение дизайнеры высокой моды

Где черпают вдохновение дизайнеры высокой моды

Где черпают вдохновение дизайнеры высокой моды

Где черпают вдохновение дизайнеры высокой моды

Где черпают вдохновение дизайнеры высокой моды

Где черпают вдохновение дизайнеры высокой моды

Где черпают вдохновение дизайнеры высокой моды

Где черпают вдохновение дизайнеры высокой моды

Где черпают вдохновение дизайнеры высокой моды

Где черпают вдохновение дизайнеры высокой моды

Где черпают вдохновение дизайнеры высокой моды

Где черпают вдохновение дизайнеры высокой моды

Где черпают вдохновение дизайнеры высокой моды

Где черпают вдохновение дизайнеры высокой моды

Где черпают вдохновение дизайнеры высокой моды

Где черпают вдохновение дизайнеры высокой моды

Где черпают вдохновение дизайнеры высокой моды

Где черпают вдохновение дизайнеры высокой моды

Где черпают вдохновение дизайнеры высокой моды

Где черпают вдохновение дизайнеры высокой моды

Где черпают вдохновение дизайнеры высокой моды

Где черпают вдохновение дизайнеры высокой моды

Где черпают вдохновение дизайнеры высокой моды



Как повесить картины без гвоздей
2014-07-31 21:56 Изюминки

Как повесить картины без гвоздей

Живопись, фотография, панно и коллажи, как и рисунки ваших детей, способны не только украсить интерьер, но и поднять настроение.

Но если вы арендуете жильё, то можете столкнуться с тем, что владельцы не разрешат вбить в стены гвозди для подвесов. Ну и рамы для картин бывают достаточно дорогими. Но выход есть! И даже не один.

Расставьте ваши картины на полу (подойдёт для крупных форм), столе или комоде, прислонив к стенке:

Как повесить картины без гвоздей

Как повесить картины без гвоздей

Как повесить картины без гвоздей

Приклейте к стене молдинг, в который можно безопасно вбить гвоздик и который после снятия не оставит следов на стене:

Как повесить картины без гвоздей

Как повесить картины без гвоздей

Как повесить картины без гвоздей

Как повесить картины без гвоздей

Натяните струны или верёвки через стену и закрепите картинки при помощи прищепок:

Как повесить картины без гвоздей

Двусторонний строительный скотч тоже никто не отменял:

Как повесить картины без гвоздей

Как повесить картины без гвоздей

В общем, идей масса, выбирайте лучшую!

Как повесить картины без гвоздей

Как повесить картины без гвоздей

Как повесить картины без гвоздей

Как повесить картины без гвоздей

Как повесить картины без гвоздей



Вторая жизнь ветхих книг: инсталляции художника Майка Стилки
2014-07-31 21:54 Изюминки

Вторая жизнь ветхих книг: инсталляции художника Майка Стилки

Идея рисовать на книжных переплётах пришла к художнику совершенно случайно: белоснежный холст чем-то отталкивал Майка Стилки, а книга, особенно ветхая, завораживала своим неизвестным прошлым.

Долгое время Стилки иллюстрировал различные издания, но однажды ему захотелось сделать нечто большое — так появилась целая коллекция переплётов, а позже — книжных инсталляций, разрисованных причудливыми картинами. В основном его герои — это загадочные дамы с алыми губами, сказочные животные в шляпе, с тростью или музыкальным инструментом.

Для своих работ художник выбирает ветхие книги из библиотечных архивов, те, которые пойдут в макулатуру. К сведению, для одной из инсталляций Стилки понадобилось более 5 тысяч книжных корешков.

Вторая жизнь ветхих книг: инсталляции художника Майка Стилки

Вторая жизнь ветхих книг: инсталляции художника Майка Стилки

Вторая жизнь ветхих книг: инсталляции художника Майка Стилки

Вторая жизнь ветхих книг: инсталляции художника Майка Стилки

Вторая жизнь ветхих книг: инсталляции художника Майка Стилки

Вторая жизнь ветхих книг: инсталляции художника Майка Стилки



В избранное