Юденков Андрей (Бенцион)
О себе
Книга домашних деликатесов
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Книга домашних деликатесов 2014-12-19 11:00 Алексей Онегин Всем привет! Последние дни были не из легких, и многие из вас, думаю, не без тревоги следили за происходящем в нашей стране и в мире. Разумеется, следил и я, но при этом не переставал работать над небольшим подарком, который задумал сделать вам всем к наступающему Новому году. Уходящий год был действительно тяжелым (кажется, я пишу об этом в конце каждого года, но на сей раз это действительно так. Впереди ...
Пара идей для экстренных инвестиций
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Пара идей для экстренных инвестиций 2014-12-18 22:55 Алексей Онегин Некоторые, возможно, в курсе, что мое образование имеет кое-какое отношение к экономике, поэтому в происходящем сейчас я понимаю еще меньше вашего. Очевидно одно - в условиях паники на рынках, неприкрытых спекуляций и скоординированных действий, направленных на ослабление рубля, рыночные методы регулирования экономики себя исчерпали. По моим предположениям, `потряхивать' будет до середины января, ...
Теплый салат с курицей и яйцом пашот
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Французский луковый суп...
10 интересных фактов о чечевице
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кофеварка Russell Hobbs Illumina * Назад в палеолит, или что можно есть сырым * Назад в палеолит, или что можно есть сырым...
Пшенная каша с тыквой
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ! Мы перезапустили группу ВКонтакте - подписывайтесь ! - Пшенная каша с тыквой 2014-12-15 10:00 Алексей Онегин Как мы с вами выяснили, обсуждая рецепт идеальной гречневой каши , лучшая посуда для приготовления каши - это горшок, глиняный или чугунный, и пшенная каша с тыквой в этом смысле исключением не является: приготовленная в горшке, в духовке, она чудо как хороша. Тыква в этой каше выполняет сразу несколько функций. Во-первых, это просто красиво. Во-вторых, она...
Суп из запеченных перцев
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ! Мы перезапустили группу ВКонтакте - подписывайтесь ! - Суп из запеченных перцев 2014-11-28 11:00 Алексей Онегин Болгарский перец - сущий двуликий Янус, Джекилл и Хайд из мира овощей. В свежем виде он похож на огурец - такой же водянистый и такой же хрустящий. Но стоит его запечь, и перец совершенно преображается: теперь это мягкий, нежный овощ с очень насыщенным вкусом, который одинаково хорош и в холодном (вспомним маринованные перцы , и в горячем виде (тут нельз...
Пара слов о цедре
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Пара слов о цедре 2014-11-27 11:11 Алексей Онегин Цедра, то есть наружный слой кожицы - обычно лимона или апельсина, реже других цитрусовых - используется в кулинарии довольно часто. Пироги и десерты, рыбные и мясные блюда, овощи и коктейли - вкус всего этого цедра при разумном применении может очень сильно облагородить, создать новое измерение. Но есть и пара тонкостей, которые стоит знать, если вы собираетесь использовать цедру как приправу. Если вам не повезло ...
Гребешки с гарам масалой
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ! Мы перезапустили группу ВКонтакте - подписывайтесь ! - Гребешки с гарам масалой 2014-12-12 11:00 Алексей Онегин Сейчас только и разговоров, что про кризис, санкции и курс рубля. Кругом сплошной стресс. К счастью, нам с вами известен секрет самого лучшего средства от стресса - приготовить что-нибудь интересное и вкусное, а потом съесть это в компании близких людей. Морские гребешки - если вы сумеете их купить - прекрасно подходят на роль универсальной таблетки от п...
Как приготовить идеальное яйцо-пашот
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru ! Мы перезапустили группу ВКонтакте - подписывайтесь ! - Как приготовить идеальное яйцо-пашот 2014-11-25 11:02 Алексей Онегин Когда я только учился готовить, яйцо пашот казалось мне чем-то из области высшей кулинарии: шутка ли, сварить яйцо без скорлупы, да еще и не разломать его на пути к тарелке! Но когда я худо-бедно освоил варку таких яиц, оказалось, что проблемы только начались: мои бесформенные `медузы, хотя и имели удовлетворительную консистенцию, и растекали...
Семечки есть?
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Семечки есть? 2014-12-11 11:00 Алексей Онегин Конечно, есть! Семена различных растений используются в кулинарии постоянно, более того, они составляют основу нашего рациона - ведь всевозможные злаки, крупы, бобовые тоже являются ничем иным, как семенами. Таким образом, все, начиная с каш и заканчивая выпечкой, появилось на свете благодаря семенам, хотя сейчас, говоря `семена' или `семечки, мы чаще всего подразумеваем семена вполне конкретных растений: тыквы, подсол...