Юденков Андрей (Бенцион)
О себе
Корюшка на гриле
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Крамбл из ревеня...
Как взять от этой весны всё
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Михаил Идов - Кофемолка...
Пара слов о фермерских продуктах. Слово первое
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Пара слов о фермерских продуктах. Слово первое 2013-05-30 12:43 Алексей Онегин В последнее время о фермерских продуктах не говорит только ленивый. Следом за заграничными собратьями, для российских блоггеров стало хорошим тоном обязательно указывать в рецепте, что курица и яйца должны быть непременно деревенскими, а молоко и сливки лучше купить у бабушки на рынке. С одной стороны, такое пристальное внимание к своему рациону похвально (по крайней мере, пока оно не п...
Домашние колбаски
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Домашние колбаски 2013-05-14 10:00 Алексей Онегин Колбаски - неотъемлемый элемент кухни любой страны, где любят свинину: немецкие колбаски, наверное, самые известные, но далеко не единственные, свои знаменитые разновидности колбасок есть в Чехии, Польше, Белоруссии, Украине и так далее. Вообще, такое блюдо буквально напрашивается, чтобы готовить его дома, и тому есть множество причин. Во-первых, готовя колбаски в домашних условиях, вы можете быть уверены в качеств...
Подкопченная форель с эстрагоном
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Подкопченная форель с эстрагоном 2013-05-28 09:42 Алексей Онегин Копчение - процесс несложный, но для городского жителя непривычный, а потому подозрительный. Но тут все предельно понятно: вот форель и эстрагон, друзья навеки, вот мангал или гриль с крышкой, вот щепа, которая лишь придает рыбе легкий аромат костра, фактически - служит еще одной приправой. Словом, ничего такого, с чем вы еще не сталкивались, если, конечно, это не первый раз, когда вы выбираетесь на ...
Вяленая плотва
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Творожная намазка с редисом...
Как я заказывал сувид из Америки
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Как я заказывал сувид из Америки 2013-05-22 09:39 Алексей Онегин Необходимое пояснение: эта статья - рассказ о том, как я заказывал технику для сувида в США. Я никоим образом не связан ни с одним из сайтов, указанных ниже, и публикую их адреса в качестве примера. Если что-то непонятно - спрашивайте. Всерьез заинтересовавшись технологией сувид и опробовав множество рецептов, я созрел для приобретения специализированного оборудования для сувида - собственно водяной ...
Как взять от этой весны всё
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Как взять от этой весны всё 2013-05-16 11:12 Алексей Онегин Формально середина мая - это уже конец весны, и, вроде бы, самое время готовиться к лету. Но давайте верить здравому смыслу, а не календарю: весна в этом году пришла поздно, еще какой-то месяц назад на улицах лежал снег, а на дорогах случалась гололедица. Лето, действительно, на подходе, но еще есть возможность успеть ухватить все простые удовольствия, которые дарит нам весна. Вот небольшой список того, ч...
Корюшка на гриле
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Корюшка на гриле 2013-05-17 09:56 Алексей Онегин Что за кощунство! - воскликнет иной читатель. - Сезон корюшки и так слишком скоротечен, чтобы придумывать новые способы ее приготовления! Признаю, в этом есть доля истины, и жареная корюшка , действительно, чересчур хороша, чтобы изобретать какой-то новый велосипед. С другой стороны, даже самое лучшее порой приедается, и это будет как раз тот случай, когда корюшка на гриле придет вам на помощь. Ну а если я скажу, чт...
El Bulli - Cooking in progress
Лучшее видео в новой рассылке кулинарного сайта www.arborio.ru! Видео-рецепты, кулинарные передачи, документальные фильмы, отрывки, трейлеры и многое другое. Все, что вы хотели увидеть, но не знали, где.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - El Bulli - Cooking in progress 2013-04-30 10:11 Алексей Онегин Казалось бы, какому нормальному человеку может прийти в голову смотреть документальный фильм длиной почти два часа, без начала и конца, да еще и на каталонском языке с английскими субтитрами? Оказывается, очень многим, если этот фильм посвящен некогда лучшему ресторану мира El Bulli и его создателю Феррану Адриа, одному из творцов авангардной гастрономии в том виде, в каком она существует сегодня. Кажд...