Владимир Желуденко (Vladimir Zheludenko)
О себе
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - котлеты из горбуши
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Котлеты из горбуши Несмотря на то, что горбуша является нежирной рыбой по сравнению с другими разновидностями красных рыб, эти котлеты получились нежными и мягкими. Идею таких котлет из красной рыбы я подсмотрела в книге Джейми Оливера. Ингредиенты потрошеная тушка горбуши - 800 г; картофель - 400 г; лук порей - половина стебля (зелёная часть стебля и перья); яйцо - 1 штука; мука пшеничная - 4 столовые ложки; оливковое масло - 6 столовых ложек; соль, белый молотый перец по вкусу. Подробнее > ...
Кулинарный блокнот хозяюшки Капуста пелюстками
Быстрые, лёгкие в приготовлении рецепты с пошаговыми фото от хозяек со всего мира, которых объединил женский форум
Кулинарный блокнот хозяюшки Капуста пелюстками Я готовлю эту закуску уже много лет, а помню её на столе с глубокого детства. Эта капуста - праздник. Пелюсточки получаются вкуснейшими, хрусткими, свекла, морковь, чеснок, которые маринуются с капустой приобретают потрясающий вкус. Приготовьте для себя эту закуску - вы будете приятно удивлены. Рассол на 1 литр кипящей воды: Соль - 2 столовые ложки Сахар - 1 стакан. А так же: Растительное масло - 0,5 стакана Уксус - 1 стакан (9) 2-3 зубка чеснока В 1 литр кипя...
Делаем пиццу дома
Простые домашние рецепты вкусных блюд на каждый день! Готовим вкусно, быстро и с удовольствием! Рецепты домашней пиццы, теста для пиццы, соуса для пиццы. Полезные советы
Делаем домашнюю пиццу Режем пиццу Резать приготовленную пиццу на порции нужно не задерживаясь, пока она горячая, иначе ножом можно зацепить сыр и все в ней будет нарушено. Чтобы не испортить внешний вид старательно приготовленного блюда стоит воспользоваться специальным ножом. Обычно пиццу режут на четыре кусочка. Можно, конечно, порезать и на большее, но тоже четное, количество частей. И делать это надо от центра к краям, чтобы кусочки получались треугольными. Бывает, конечно, и квадратная пицца. Ее надо ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - свиные ребрышки
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Свиные ребрышки тушеные в соусе Будем тушить свиные ребрышки с большим количеством мяса вокруг костей. Советую купить именно такие. Потому что иногда встречаются в продаже рёбрышки с минимумом мяса, такие лучше в суп. Сначала свиные рёбрышки замаринуем, а затем потушим с луком, консервированными томатами и в вине. Ингредиенты свиные ребрышки - 750 г; для маринада: оливковое масло - 2 столовые ложки; соевый соус - 2 столовые ложки; сок половины лимона; кориандр - 1 чайная ложка; можжевеловые ягоды - 3 штуки...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - свекла по-корейски
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Свекла по-корейски Рецепт свеклы по-корейски аналогичен рецепту моркови по-корейски . Но я позволил себе внести небольшие изменения. Например, добавил измельчённые грецкие орехи. Это же интересно - каждый раз готовить немного иначе, экспериментировать, открывать новые сочетания продуктов и вкусы. Ингредиенты свекла - 1 кг; репчатый лук - 1 штука; рафинированное подсолнечное масло - 120 мг; яблочный уксус - 5 столовых ложек; соль - 1 чайная ложка; чеснок - 5 зубчиков; красный острый молотый перец - 1 чайная...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - торт Спартак
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Торт Спартак Этот шоколадный торт по вкусу чем-то напоминает пирожные <Картошка. Почему торт называют <Спартак> - не могу знать. Ингредиенты для теста: мука пшеничная - 3 стакана; яйца - 2 штуки; мед - 2 столовые ложки; сахарный песок - 1 стакан; сода пищевая - 1 чайная ложка; сливочное масло - 100 г; какао порошок - 3 столовые ложки; разрыхлитель - 11 г (1 пакетик); для крема: сметана 20% жирности - 750 г; сахарная пудра - 100 г. Подробнее > ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - паста с анчоусами
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Паста с анчоусами в томатном соусе Этот рецепт я подсмотрела в книге Джейми Оливера <Моя Италия. Необычно, оригинально и непривычно. Вкусно, но на любителя. Или наша семья не привыкла к такой еде. Ингредиенты на 2 порции спагетти - 200 г; филе анчоуса - 6 штук; кедровые орешки - 2 столовые ложки; изюм - 1 столовая ложка; мякоть томатов (из консервированных помидоров) - 2 столовые ложки; красное вино - 50мл; чеснок - 2 зубчика; оливковое масло - 3 столовые ложки. Подробнее > ...
На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - 2 пиццы
Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.
Пицца с ветчиной В качестве начинки для домашней пиццы обычно используют те продукты, которые были найдены в холодильнике. Хорошо, если это будет по 2-4 мясных и сырных компонента. Ингредиенты для теста: мука пшеничная - 220 г; оливковое масло - 4 столовые ложки; вода - 0,5 стакана; дрожжи сухие - 1 чайная ложка; для соуса: томаты с собственном соку - 100 г; томатная паста - 1 чайная ложка; орегано сушёный - 0,5 чайной ложки; для начинки: сыр моцарелла - 80 г; ветчина варёная - 60 г; сервелат - 60 г; груди...
Кулинарный блокнот хозяюшки Грибной дождик
Быстрые, лёгкие в приготовлении рецепты с пошаговыми фото от хозяек со всего мира, которых объединил женский форум
Кулинарный блокнот хозяюшки Грибной дождик Часто делаю грибную намазку на бутерброды. И тут подумалось, а что если не измельчать в процессоре все ингредиенты, а сделать салат? Получилось очень вкусно. Салатик сытный, мне для ужина хватило одной столовой ложки. Рецепт от Victoria Пошаговый рецепт Грибы вымыть, мелко нарезать и обжарить в сковороде на растительном масле с луковицей и специями по вкусу. Остудить. Яйца сварить и нарезать. Твёрдый сыр натереть на тёрке. Укроп нарезать. Все ингредиенты перемешат...
Кулинарный блокнот хозяюшки Светлый пшеничный хлеб
Быстрые, лёгкие в приготовлении рецепты с пошаговыми фото от хозяек со всего мира, которых объединил женский форум
Кулинарный блокнот хозяюшки Светлый пшеничный хлеб Вкусный домашний батон порадует всех! Рецепт от нашей форумчанки Люлик 500 грамм белой муки (Type 550); 14 грамм сухих дрожжей; 300 мл молока; 1 ч.л. сахара; 1 ч.л. соли; 40 гр. размягченного маргарина Пошаговый рецепт Муку смешать с дрожжами. Далее, из всех ингредиентов замесить эластичное тесто. Положить его в миску и поставить в теплое место подходить. Когда тесто увеличится вдвое, еще раз его обмять, сформировать в виде батона и положить на смазанный ж...