На кухне и для кухни

На кухне и для кухни

На кухне и для кухни Кухарка сама себя не отравит (Еврейская пословица) Кофе ароматный, суррогатный Я любил когда-то бывать в гостях у Марии Петровны Быстровой в Санкт-Петербурге. И чай , и кофе у этой гостеприимной хозяйки не заморские. Особенно мне нравился кофейный напиток из цикория . Мария Петровна сама выращивала цикорий на своем дачном участке, по осени выкапывала корни, очищала их, сушила. Потом, когда требовалось, обжаривала на чугунной сковородке и размалывала в ручной мельнице в порошок. Насыпеш...

2017-11-01 09:05:52 + Комментировать

На кухне и для кухни

На кухне и для кухни Кухарка сама себя не отравит (Еврейская пословица) Букет на завтрак В августе-сентябре в садах начинает цвести лилейник буро-желтый. Внешне его цветки очень похожи на лилии , но отличаются от них длинными цветоносами без листьев и тем, что вместо луковиц имеют корневища. Окраска их: разные оттенки желтого, оранжевого, пурпурного и даже коричневого цвета. За то, что лилейник , как бы он ни был красив, цветет только один день, его еще называют красодневом. Но краткость жизни отдельных цв...

2017-09-01 09:05:56 + Комментировать

На кухне и для кухни

На кухне и для кухни Кухарка сама себя не отравит (Еврейская пословица) Как исправить испорченное варенье Правильно сваренное варенье хранится достаточно долго в комнатных условиях. Если варенье готовили с малым количеством сахара, оно может забродить. Закисает варенье и в тех случаях, если недостаточно тщательно снимали пену или ягоды плохо проварили, а потом хранили такое варенье в очень теплом помещении. Иногда варенье мутнеет, засахаривается, может покрыться плесенью. Не спешите с ним расстаться, его м...

2017-07-01 09:05:51 + Комментировать

На кухне и для кухни

На кухне и для кухни Кухарка сама себя не отравит (Еврейская пословица) Где есть чай, там и под елью рай Есть много общего у самоваров и паровозов . Инженер отметит схожую энергетику, художник - удивительную выразительность форм, историк - синхронность взлета и отмирания. Филолог, возможно, обратит внимание на то, что самовар мог бы называться пароваром, а паровоз - самовозом. Впрочем, не исключено и общее для обоих имя - паровик. Да и соперник у них оказался один. Кончился век пара, наступил век электриче...

2017-05-31 00:06:41 + Комментировать

На кухне и для кухни

На кухне и для кухни Кухарка сама себя не отравит (Еврейская пословица) Оригинальные рецепты Фаршированные шампиньоны На одного человека - четыре шампиньона с крупными шляпками. Ножки тонко режутся, жарятся 5 минут в 20 г растительного масла . В остывшую массу добавляется 40 г сливочного масла, 2 столовые ложки нарезанной петрушки , 2 мелко порубленных дольки чеснока . Все смешивается - это будет начинка. Шляпки шампиньонов 5 минут проварить в подсоленной воде, вынуть, промокнуть салфеткой от воды. В кажду...

2017-05-24 00:06:05 + Комментировать

На кухне и для кухни

На кухне и для кухни Кухарка сама себя не отравит (Еврейская пословица) Красное яйцо - символ Пасхи Православные христиане ежегодно отмечают Пасху. К этому празднику в московском Музее народного искусства (Леонтьевский пер, д. 7) обычно открывается весенняя экспозиция <Пасхальные яйца. Несколько экспонатов этой выставки представлены в конце статьи. У многих христианских праздников есть свой символ: у Рождества - елка , у Троицы - березка, у Преображения - яблоко . У праздника праздников - Святой Пасхи - кр...

2017-05-17 00:06:21 + Комментировать

На кухне и для кухни

На кухне и для кухни Кухарка сама себя не отравит (Еврейская пословица) Зубочистка Зубочистки иногда используются в совершенно неожиданных целях. Так, некий Уэйн Кьюзи из Иллинойса за два года изготовил из 193 тысяч березовых зубочисток модель океанского лайнера <Лузитания> длиной 487 сантиметров. В середине модель <разламывается> и видно внутреннее устройство парохода. Известна также модель Эйфелевой башни высотой семь метров из 110 тысяч зубочисток. Археологи и антропологи часто находят следы усердной об...

2017-05-10 00:06:17 + Комментировать

На кухне и для кухни

На кухне и для кухни Кухарка сама себя не отравит (Еврейская пословица) Весенние блюда Снег едва стаял, а ваш сад уже полон витаминной зелени . Почти вся зелень, о которой пойдет речь, это многолетники ( лук , примула , щавель , ревень , черемша , двулетники, которые остались зимовать в огороде с прошлого года ( сельдерей , петрушка , свекла , мангольд, морковь ) и однолетники, такие, как укроп , репа , редис , морковь, петрушка, листья их уже через неделю после появления всходов можно использовать в пищу....

2017-04-27 09:06:41 + Комментировать

На кухне и для кухни

На кухне и для кухни Кухарка сама себя не отравит (Еврейская пословица) Подробнее о некоторых соках Яблочный сок. Это, пожалуй, один из самых популярных у нас соков. Он имеет приятный кисло-сладкий вкус, хорошо утоляет жажду. В яблочном соке много нужных организму веществ. В первую очередь это витамин С, соли калия, магния, фосфора, железа; яблочная, лимонная и другие органические кислоты. Яблочный сок рекомендуется всем, но особенно полезен он детям и людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, мал...

2017-02-08 12:05:56 + Комментировать

С Новым годом!

На кухне и для кухни Кухарка сама себя не отравит (Еврейская пословица) С Новым годом! Если в ночь на Новый год Странный гость к тебе придет, Кто-то с белой бородой, В красной шапке меховой, С длинным посохом в руке И с подарками в мешке, С громким смехом, с добрым взглядом. Значит больше пить не надо! 2007-2016 Автор-составитель Владимир Мао ...

2016-12-30 11:54:37 + Комментировать