Фриттата (итал. frittata) — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, мяса или рыбы. Обычно фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке. Я сразу запекаю в духовке, так быстрее. Получается всегда вкусно и сытно. Попробуйте мой вариант фриттаты с курицей, грибами, зеленым горошком и помидором!

Ингредиенты:

Филе куриное — 250 г
Шампиньоны — 250 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сливки (10%) — 75 мл
Чеснок — 1 зуб.
Сыр полутвердый — 50 г
Лук репчатый — 1 шт
Горошек зеленый (замороженный или свежий) — 1 горст.
Помидор (маленький) — 1 шт
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло растительное — по вкусу

Рецепт:

На растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук и грибы, посолите, поперчите.

Отварите куриное филе до готовности и мелко нарежьте.

Смешайте грибы и куриное филе, выложите в смазанную маслом форму для запекания.

Сверху разложите зеленый горошек.

Нарезанный помидор.

И мелко нарезанный чеснок.

Для заливки смешайте яйца со сливками.

Добавьте тертый сыр, посолите, поперчите, перемешайте.

Залейте в форму.

Выпекайте при 200*С около 20-25 минут до румяности.

Остудите.

Разрежьте на 4 части и подавайте.

Приятного аппетита!