Артишок можно отварить, поджарить, фаршировать, использовать в салатах. Сейчас мы будем готовить фаршированные артишоки. В качестве начинки будет пюре из овощей.

Спаржа с голландским соусом – это нестареющая классика. Готовится очень просто и быстро. Соус мягкий на вкус и совсем не перебивает спаржу. Я готовила белую спаржу, но рецепт подходит и для зеленой.

Очищенный картофель отварить, обсушить и сделать пюре. Затем немного охладить, добавить яйца и обжаренный лук. Тщательно вымесить, сделать котлеты, обвалять их в муке и обжарить.

В небольшую миску разбиваем яйца, выкладываем плавленый сыр, натираем твердый. Слегка солим (не перестарайтесь - сыры обычно довольно соленые сами пр себе) и перемешиваем. Разогреваем сковороду, растапливаем сливочное масло.

Паста - штука настолько потрясающая, что, наверное, я не устану петь дифирамбы макаронам и спагетти, фарфалле и тольятелле, ракушкам и вермишели! Самое удобное, конечно же, - это, то, что буквально за 10-15 минут можно успеть сообразить великолепный ужин.

Бывает, что в процессе готовки используются только желтки, а белки остаются не у дел. Можно, конечно, из них приготовить печенье. А можно сделать замечательную закуску с брынзой и семгой. Хотите подробностей? Пожалуйста!

Еще один вариант картошки с грибами. Очень домашнее и вкусное яство. Абсолютно уютное. Идеальный гарнир или сам по себе.

Название саганаки, как и в истории с паэльей, происходит от одноименной сковородки - маленькой порционной сковородочки с двумя круглыми ручками, которую подают прямо на стол. Саганаки готовят с ракушками (в основном с очень популярными в Греции мидиями) или креветками.

Вы же понимаете, что итальянцы на каждый день не выпендривают сложносочиненные соусы к пастам и пр. Есть ряд классических простых рецептов повседневной итальянской кухни и это один их них. Весь секрет во вкусном оливковом масле. Берите свое любимое, иначе испортите блюдо.

Спринг-роллы - это классическое блюдо азиатской кухни. Традиционно они овощные. Овощи, конечно же, можете использовать любые, по вашему вкусу. Главное - купить рисовую бумагу. Она продается в отделах с азиатскими соусами или "все для суши".