Что такое простые углеводы?

Простые (быстрые) углеводы – это соединения, состоящие из одной или двух молекул моносахаридов.

Первая группа  моносахаридов (глюкоза, лактоза и фруктоза).

Обладают самой простейшей химической структурой, поэтому они очень легко усваиваются.

Вторая группа дисахариды (мальтоза, сахароза и лактоза).

Глюкоза считается самой быстрой по скорости всасывания. Она является основой для создания гликогена и основным источником энергии для нашего организма. Глюкоза в первую очередь питает мозг, затем печень, почки, мышцы и другие органы.

Фруктоза в отличие от других простых углеводов меньше всех восполняет гликоген, но лучше всех откладывается в жир.

Влияние простых углеводов на фигуру

Так как простые углеводы быстро всасываются из ЖКТ, то и вслед за ними следует значительный скачок инсулина, а он в свою очередь понижает сахар в крови, складируя его в жировые запасы. Бывают такие моменты, когда уровень сахара слишком сильно опустился, и вслед за этим появляется чувство голода (гипогликемия) и человек снова чтобы поднять уровень сахара выше, налегает на сладкое. В итоге образовывается замкнутый круг и 

читать далее...