Рецепт приготовления непревзойденного десерта, коим является козинаки, достаточно прост: мед, орехи и немного терпения. Лакомство готовится легко и быстро.
Твердая основа
В качестве твердой основы можно использовать грецкие, миндальные, кедровые и лесные орехи, семечки подсолнуха, льна или тыквы, фисташки или кешью. Известны рецепты приготовления козинаки из мака, кунжута и даже овсяных хлопьев. Часто для придания лакомству неповторимого и запоминающегося вкуса к твердой основе добавляют измельченные сухофрукты.
В первую очередь семечки или орехи необходимо поджарить, очистить от кожуры или оболочки, а затем измельчить на кусочки при помощи блендера или кухонного комбайна. Если таких кухонных приборов на кухне нет, вполне можно обойтись и обыкновенным кухонным ножом.
Сироп
Для приготовления сиропа понадобится жидкий мед, причем его количество должно быть равным количеству орехов или семечек. Другими словами – соотношение сиропа и твердой основы составляет 1:1.
Вылив в кастрюлю мед, к нему добавляют сахар (а лучше – сахарную пудру) в количестве, составляющем 1/5 часть объема меда. Тщательно вымешав смесь, посуду ставят на слабый огонь.
Чтобы придать десерту легкую кислинку, к сиропу можно добавить небольшое количество лимонного сока.
Время варки медового сиропа составляет около 15 минут. Сироп до кипения желательно не доводить.
Финальная часть
Добавив в загустевший медовый сироп семечки или орехи, получившуюся смесь необходимо тщательно вымешать.
Осталось выложить будущее лакомство на пропитанный сливочным маслом лист пергамента, раскатать массу смоченной в воде скалкой до состояния лепешки толщиной примерно 1 см, нарезать ножом на кусочки и оставить остывать.
Через 3-4 часа можно приступать к дегустации невероятно вкусного... Далее
|
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Как посадить и вырастить авокадо из косточки - простые советы и рекомендации
(1)
Аллевтинка
,
01.03.2022
-
Осушитель воздуха для дома своими руками от конденсата на окнах. Самый простой вариант
(1)
Андрей Пономарчуков
,
28.02.2022
-
Как лучше всего чистить плитку и пол в ванной?
(1)
Юджиния
,
26.02.2022
-
Как получить хороший урожай гороха
(1)
Кorimanova Аnya
,
24.02.2022
-
Лимон от похмелья. Восстанавливающий напиток, который быстро придаст вам энергии
(2)
nashsovetik.ru
,
23.02.2022
20260816101702