Салат оливье с говяжьим языком

Оливье с говяжьим языком Как ни упирайся, а новогодний стол без этого салата не обходится никогда. Ну, почти никогда: есть те, кто его принципиально не включает в праздничное меню. Иногда на том основании, что выдаваемое нынче за оливье блюдо таковым не является, что легендарный повар Люсьен Оливье готовил его совершенно иначе и унес рецепт с собой в могилу. Стало быть, нечего выдумывать, чего нет, и тревожить тени прошлого.

Большинство, впрочем, к таким рассуждениям относится скептически или просто их не слушает. Есть традиция – и никто нам не указ! Даже сам Люсьен Оливье.

Ну а коли нет твердого примера, строгого образца, которого необходимо держаться, то и импровизировать на тему оливье позволительно сколько угодно. Я готовил этот салат с перепелами и креветками, с морским гребешком, соленые огурцы заменял маринованными корнишонами. Теперь предлагаю еще один оригинальный рецепт.

Итак, рецепт салата оливье с говяжьим языком. Ингредиенты называю уже подготовленные предварительно.

Что нужно?

язык говяжий отваренный и очищенный от кожи – 200 г
колбаса «Докторская» - 100 г
картофель, отваренный в мундире и очищенный – 1 шт.
морковь отваренная – 1 шт.
мини-патиссоны маринованные – 2 шт.
мини-кукуруза маринованная – 5 шт.
яйцо перепелиное вареное – 8 шт.
зеленый горошек консервированный (по желанию) 2 ст. л. Читать рецепт полностью

Другие рецепты автора:

Азбука кулинарии | Блюда из фарша | Рецепт с историей

Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере

		Это интересно 0	Как всё будет выглядеть в блоге: Салат оливье с говяжьим языком Как ни упирайся, а новогодний стол без этого салата не обходится никогда Скопируйте код для блога: <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/hobbi/16234852/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;"> Салат оливье с говяжьим языком </a> <div class="insert-intro" style="font-family:trebuchet MS;">Как ни упирайся, а новогодний стол без этого салата не обходится никогда </div> </div> Салат оливье с говяжьим языком <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/hobbi/16234852/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;">Салат оливье с говяжьим языком</a> <div style="font-family:trebuchet MS;">Как ни упирайся, а новогодний стол без этого салата не обходится никогда </div> </div>

Геннадий Васильев

26.12.2019

В избранное Пожаловаться Просмотров: 416

Комментарии ⁰

Хобби 600

Важные темы:

Активные участники:

Последние откомментированные темы:

Салат оливье с говяжьим языком

Комментарии временно отключены

Открытая группа
38370 участников