Сама по себе рыбная начинка является низкокалорийной, но способ приготовления делает закуску из горбуши очень сытной.
Рецепт горбуши в кляре отличается составом ингредиентов. Необычный кляр для рыбы будем замешивать на пиве, а не на воде или молоке, как принято в кулинарии. Используем при замесе муки не пастеризованное светлое пиво.
Для получения филе красной рыбы, вначале избавимся от рыбьей головы, чешуи, плавников, костей и внутренностей. Затем рыбью тушку разрежем по линии хребта пополам: так будет проще избавиться от костей. В итоге останется поделить мясо горбуши на ровные по размеру кусочки, которые опустим в интересный кляр.
Чтобы приготовить жареную горбушу в кляре, нам потребуется на 150 мл. светлого пива:
- 1 куриное яйцо;
- 6 ст. ложек просеянной муки;
- филейное мясо горбуши (любой красной рыбы) – 400 г;
- по щепотки соли и сахара;
- молотый перец душистый;
- масло для обжаривания рыбы в кляре.
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Засолка огурцов на зиму — простой рецепт
(1)
согласная
,
22.08.2016
-
Творожный кекс масло, лимон, изюм, сахар
(1)
Мария К.
,
21.08.2016
-
Творожные клецки суп из кабачка, сметана
(1)
Мария К.
,
21.08.2016
-
Азу по-татарски
(2)
mamasama
,
02.05.2016
-
Как приготовить сардины во фритюре по-алжирски
(1)
Мария К.
,
01.05.2016
20240504184837