Это было еще в те времена, когда сгущенку делали из молока, а молоко доили из коров… Вкусная вареная сгущенка своими руками дома, что может быть вкуснее. Получается сразу из молока вареная сгущенка.
Чтобы приготовить десерт Вкусная вареная сгущенка, закупаем:
- молоко фермерское (3 литра).
- сахарный песок (1 килограмм).
- сода пищевая (1 ложка чайная).
- лимонный сок (50 миллилитров).
Кипятим молоко с сахарным песком.
- чтобы молоко не подгорело, споласкиваем кастрюлю холодной водой.
- наливаем молоко.
- ставим кастрюлю на огонь.
- частями всыпаем сахар, чтобы он не прилип ко дну кастрюли.
- если при этом интенсивно НЕ перемешивать молоко, то также есть опасность пригорания сахара.
- как только молоко закипело, а сахар полностью растворился, выключаем огонь.
- кстати, несколько шуток про сгущенку.
- вечно смотреть можно только на три вещи:
1 – как течёт вода,
2 – как горит огонь,
3 – и как тонкой струйкой, сворачиваясь, льётся сгущёнка в стакан с горячим чаем…
- пей не пиво, пей сгущёнку – не посадишь ты печёнку…
Сделаем окончательные операции, чтобы получилась вкусная вареная сгущенка.
- вмешиваем лимонный сок.
- добавляем пищевую соду.
- не волнуйтесь, если появилась обильная пена, это реакция соды с кислотой.
- включаем огонь, повторно доводим молоко до кипения.
- уменьшаем огонь до минимальных значений.
- варим сгущенку около 3-х часов.
- кстати, ещё пару смешных советов:
– Как варить магазинную сгущенку и сколько по времени?
– Варить на большом огне в открытой кастрюле до характерного хлопка и новой окраски потолка.
– Подскажи, как отмыть варёную сгущёнку с потолка. Необходимость есть, а опыта нет.
– Взорви банку с моющим средством.
- возвращаемся к нашим более серьёзным вещам.
- периодически перемешиваем будущую сгущенку, чтобы не пригорела.
- под конец трех часовой варки сгущенка начнет темнеть.
- значит, пора проверить густоту десерта.
- если капля сгущенки не растекается, пора выключать огонь – десерт готов.
- разливаем вареную сгущенку в стеклянные баночки.
- храним десерт в домашнем холодильнике.
- вкушаем по мере желания.
Вкусной и приятной трапезы! Вкусная вареная сгущенка. Сразу из молока вареная сгущенка.
Источник Вкусная вареная сгущенка. Сразу из молока вареная сгущенка.
Предлагается
Пасха сметанная рецепт с творогом. Готовим десерт без яиц.
Намазка на бутерброды рецепты. Масло сырное, яичное, томатное.
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
3 способа быстро приготовить капусту для голубцов. Лайфхак для кухни
(1)
Анатолий73
,
25.10.2021
-
Простой рецепт голландского соуса с горчицей
(1)
Адвокадо
,
17.04.2021
-
Рецепт салата из цветной капусты - салат табуле
(1)
марьванна
,
13.04.2021
-
Ленивый плов с курицей. Вкусный и быстрый домашний плов.
(2)
chak1106
,
29.09.2020
-
Рогалики — очень вкусное печенье с начинкой в домашних условиях
(2)
Алекс3011
,
05.04.2020
20240513062357