Салат курица, апельсин, черешня довольно необычная закуска из курицы, фруктов, сиропа от консервированной черешни, смешанного с майонезом. Сладковато – кисловатая заправка в сочетании с апельсином, черешней и вареной курицей придает салату потрясающий вкус.

Для закуски Салат курица, апельсин, черешня, приобретаем:

- куриное филе (400 грамм)

- перец горошком (6-9 горошин)

- лавровый лист (1-2 штуки)

- вода холодная для бульона (2 литра)

- соль поваренная (по вкусу)

- апельсин (3-4 штуки)

- черешня консервированная, ягоды (150-200 грамм)

- сироп от черешни консервированной (по потребности)

- майонез столовый (по потребности, около 200 мл)

Варим куриное филе.

- промываем куриное филе. Обрезаем остатки хрящей, костей и жира.

- помещаем куриное филе в кастрюлю и заливаем водой.

- кастрюлю ставим на зажженную плиту.

- доводим воду до кипения. В процессе снимаем пену столовой ложкой, чтобы бульон был прозрачный.

- добавляем черный перец горошком.

- варим курицу 40-45 минут до полной готовности.

- добавляем в кастрюлю по вкусу поваренную соль и лавровый лист.

- провариваем ещё 5-7 минут.

- выключаем огонь. Оставляем куриное филе охлаждаться вместе с бульоном, тогда куриное мясо будет сочнее.

Подготовка фруктов и заправки.

- очищаем апельсины от кожуры и перемычек. Разделяем апельсин на дольки и вынимаем косточки. Режем дольки апельсина небольшими кусочками.

- открываем банку с консервированной черешней. Сливаем в отдельную чашку сироп.

- ягоды черешни разделяем на 2-4 части.

Продолжение   Салат курица, апельсин, черешня. Закуска из курицы, фруктов, сиропа.