Все знают о пользе свежих овощей и фруктов, поскольку при термической обработке часть полезных веществ теряется. Исключением из этого списка является болгарский перец. При жарке, варке и тушении полезные свойства его не исчезают.

Болгарский перец, если разложить его на составляющие вещества, чемпион по содержанию витамина С, А и Е. Именно те витамины, которые предотвращают старение и помогают организму бороться со свободными радикалами. Кроме этого, перец богат магнием, фосфором, железом, цинком и йодом, которые и оказывают неоценимую пользу для нашего организма.

И коротко об этой пользе:

Читать далее