В пряную смесь очень хорошо добавьте немного гвоздики и тертого мускатного ореха, но не забудьте, что эти пряности нужно использовать в минимальных количествах. Соблюдайте время приготовления - вырезку ни в коем случае нельзя пережаривать, она может потерять свою сочность и мягкость. После обжаривания кусни вырезки надо накрыть и оставьте в теплом месте до подачи.
Вам понадобится :
• 6 кусков говяжьей вырезки по 125 гр. каждый
• 2 ст. ложки смеси перцев
• 2 ст. ложки семян белой горчицы
• 2 ст. ложки растительного масла
для салата :
• 1 манго
• 1-2 авокадо
• 1 красная луковица
• 1 ст. ложку сока лайма
• соус табаско
Время приготовления : 45 минут
Количество порций : 6 штук
Приготовление :
1 . Смесь перцев и горчичные семена измельчить в блендере (но не доводить их до состояния порошка).
2 . Куски говяжьей вырезки слегка отбить. Для того чтобы кусок мяса сохранил округлую форму, перед отбиванием вокруг него необходимо сделать бортик из сложенной в несколько раз пищевой пленки (можно использовать связанный в кольцо полиэтиленовый пакет),
3 . Отбитые куски вырезки смазать растительным маслом и обвалять со всех сторон в перечной смеси, накрыть пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
...
Источник сайт Новые рецепты Смотрите полный фоторецепт ...
==================================================================
Будем благодарны за отзыв!!!
|
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Советские бумажные куклы с одеждой
(2)
Profy-angel
,
05.06.2019
-
CrossStitcher №326 2018
(1)
-
Схемы вышивки - подборка
(1)
-
Салат Мимоза с сыром — рецепт приготовления
(2)
-
Салат Цезарь с креветками рецепт
(1)
20260610043502apkin***@m*****.ru , 08.12.2017
apkin***@m*****.ru , 18.04.2017
apkin***@m*****.ru , 18.04.2017
apkin***@m*****.ru , 13.04.2017