Томатный суп — один из классических американских супов, наряду с грибным крем-супом или куриным супом с лапшой. Обычно он подается горячим. Мне, честно говоря, он никогда особенно не нравился. Но недавно я увидела рецепт холодного варианта такого супа, и он меня заинтересовал, поскольку я вообще люблю холодные супы. Да и жарко у нас здесь сейчас, уже больше плюс 30 С, самое время для холодных супов.

Ингредиенты:

900 г свежих спелых помидоров (5-7 штук)

1 банка (полтора стакана) консервированных помидоров в собственном соку, без кожицы и семян

1 зубочек чеснок

1 маленькая луковица

3 столовые ложки оливкового масла

1/2 ч.л. (или по вкусу) соли

1/2 ч.л. (или по вкусу) сахара

1/4 стакана жирных сливок

Смотрите весь рецепт здесь