Добрый день, друзья! Нежный, очень легкий пирог, который одним – двумя движениями руки можно быстро превратить в торт, сметанник – любимое с детства лакомство. И правда, всего – лишь разрезав вдоль пополам, сделав начинку и украсив, вы получите прекрасное завершение праздничного стола. Мне кажется, что это одна из первых выпечек, которой овладевают девочки, учась готовить.  Рецептов сметанника настолько много, что глаза разбегаются, я предложу вам несколько самых простых, классических.

Наш, российский сметанник пришел к нам из деревни, история его происхождения очень простая. Женщины замешивали тесто из остатков сметаны, чтобы они не пропали. Из густого теста они жарили тонкие коржи, которые потом промазывали сметаной, складывали меж собой и сверху поливали медком. В средние века у крестьян это был, пожалуй, единственный доступный десерт, который они могли себе позволить. рецепт сметанника читатйте на сайте...