Чатни - это целый раздел индийской кухни.
В русском языке понятию «чатни» ближе всего слово "заправка" или "соус".
Но в отличие от привычных нам заправок чатни – это дополнительные готовые блюда, которыми в индийской кухне приправляют основную пищу, оттеняя, дополняя или усиливая ее вкус.
Как правило, такие заправки не требуют множества компонентов, удобны и просты в приготовлении.
Для более яркого вкуса перед употреблением чатни необходимо дать настояться не менее двух недель, чтобы овощи и фрукты пропитались вкусом друг друга, но при желании приправу можно подавать практически сразу после приготовления. Чатни, как правило, не используют в день приготовления. Настоявшаяся приправа имеет более изысканный вкус.
Для приготовления чатни подходят многие овощи: авокадо, помидоры, лук, перец, ревень, баклажаны, морковь, огурцы, сельдерей, капуста, фасоль, тыква, дыни, хрен и многие другие.
Это интересно
0
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Активация Windows: как убрать надпись с экрана в углу справа несколькими способами
(3)
В.Татьяна
,
02.11.2020
-
ПРАВИЛА СОТРУДНИЧЕСТВА ДЛЯ АВТОРОВ (обязательны для прочтения)
(18)
В.Татьяна
,
31.05.2020
-
Годы – лишь досадная помеха
(2)
В.Татьяна
,
01.02.2020
-
Смеяться полезно
(2)
В.Татьяна
,
01.02.2020
-
Ходила осень ... Смотрела в души ...
(2)
В.Татьяна
,
20.10.2019
-
Как сделать красивый или страшный макияж для девушек на Хэллоуин
(7)
В.Татьяна
,
12.10.2019
-
Никогда не носите эти 5 вещей! Они разрушают вашу энергетику
(1)
В.Татьяна
,
29.05.2019
-
Вас поздравляю с Вербным Воскресеньем !
(2)
В.Татьяна
,
21.04.2019
-
Знание этих 5 фактов о мозге изменит вашу жизнь!
(1)
Ув.ТОМА
,
15.03.2019
-
Эдуард Мане : ” Надо писать то , что видишь “
(4)
Федосия
,
13.02.2019
-
Смайлики в помощь
(1)
Ув.ТОМА
,
12.02.2019
-
Водопады Улары в Горном Алтае.
(2)
marek71172
,
12.02.2019
-
Жизнь надо смаковать, а не терпеть
(1)
Ув.ТОМА
,
30.01.2019
-
Светлая память любимым. Мы будем помнить
(1)
Ув.ТОМА
,
29.01.2019
-
От пытки словесной не скрыться …
(2)
Федосия
,
27.01.2019
20251024133035