В кулинарном мире не так много можно перечислить поистине гениальных блюд, чтобы в них все гармонично сочеталось: отличный вкус, доступность продуктов и простота исполнения. И одним из таких являются рецепт приготовления голубцов с мясом и рисом. Это кушанье представляет собой капустный лист, в который завернут фарш с рисом. Сложностей никаких нет, но несколько нюансов все же, знать нужно.
Чтобы блюдо вышло по-настоящему вкусным, тушить голубцы следует в толстодонной посуде, чтобы избежать пригорания. Если такой нет, то можно сделать овощную подушку из моркови, репчатого лука, томатов, сладкого перца, зелени и других продуктов по вкусу.
Классический соус для блюда – томатная паста, сметана или комбинация этих продуктов. Но для более пикантного вкуса используют вино (полусухое красное или белое) или соки (томатный, виноградный, яблочный). 

Рецепт приготовления голубцов с рисом и мясом с пошаговым фото

Ингредиенты:

Капуста – 1 кочан
Мясо – 1 кг
Рис – 200 г
Томатная паста – 6 столовых ложек
Сметана – 500 мл
Лист лавровый с перцем горошком – 3-4 штучки
Чеснок – 2-3 зубчика
Соль с черным перцем – по вкусу
Репчатый лук – 1 штучка
Растительное масло или жир – для жарки

Читать дальше: