Ризотто с грибами рецепт *

Ризотто - роскошное блюдо, легко готовится, требует лишь немного внимания. Ризотто с грибами рецепт удивительно ароматный и вкусный!

Для ризотто используется только рис опредленных сортов, богатых крахмалом:
Арборио, Бальдо, Падано, Рома, Виалоне Нано, Марателли или Карнароли(последние три сорта считаются лучшими для ризотто и они наиболее дорогие).

Рецептов ризотто много, отличительной чертой ризотто является «текучесть» готового блюда (итальянцы называют это all’onda — волна) и кремовая консистенция.

Рис является абсорбентом, впитывающим вкусы и ароматы других продуктов.

Продукты на 6 порций

1.5 литра куриного овощной бульон
20 г сушеных белых грибов
60 г сливочного масла
1 луковица, очищенная и мелко нарезанная
1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
Рис для ризотто 400 г
150 мл вермута или белого сухого вина
100 г пармезана, тертый + для подачи
1 ст.л оливкового масла
400 г смешанных грибов, очищенных, крупно нарезанных
маленький пучок тимьяна, листья
1 зубчик чеснока, очищенный и мелко нарезанный
маленький пучок листовой петрушки, крупно нарезанной
сок ½ лимонов
натуральное оливковое масло, для подачи

Рецепт напечатан в журнале Джейми.

Мастер-класс Ризотто с грибами рецепт

Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере

		Это интересно 0	Как всё будет выглядеть в блоге: Ризотто с грибами рецепт * Ризотто - роскошное блюдо, легко готовится, требует лишь немного внимания Скопируйте код для блога: <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/mir-v-kotorom-tyi-zhivesh/12603812/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;"> Ризотто с грибами рецепт * </a> <div class="insert-intro" style="font-family:trebuchet MS;">Ризотто - роскошное блюдо, легко готовится, требует лишь немного внимания </div> </div> Ризотто с грибами рецепт * <div style="border:1px solid #E8E8E8;margin:10px auto;padding:10px 15px;"> <a href="https://subscribe.ru/" style="display:block;"><img src="https://subscribe.ru/img/logokanal.png" style="margin:0;border: 0;" alt=""/></a> <a href="https://subscribe.ru/group/mir-v-kotorom-tyi-zhivesh/12603812/" style="border-color:#E8E8E8;border-style:solid;border-width:1px 0;color:#555555;display:block;font-family:trebuchet MS;font-size:1.2em; font-weight:bold;margin:5px 0;padding:5px 0;text-decoration:none;">Ризотто с грибами рецепт *</a> <div style="font-family:trebuchet MS;">Ризотто - роскошное блюдо, легко готовится, требует лишь немного внимания </div> </div>

Web-ресторан

16.09.2016

В избранное Пожаловаться Просмотров: 144

Комментарии ⁰

Мир, в котором ты живешь 12390

Важные темы:

Активные участники:

Последние откомментированные темы:

Ризотто с грибами рецепт *

Комментарии временно отключены

Открытая группа
2583 участника