Есть множество продуктов, которые содержат в себе большой набор витаминов и прочих полезных компонентов. Только вот при приготовлении этих продуктов часто случается так, что большинство витаминов из них что называется «улетучиваются». Всё это происходит из-за того, что витамины крайне неустойчивы и довольно просто разрушаются. Это случается, например, с аскорбинкой при её контакте с воздухом или с металлами. Тиамин (или B1) распадается, если подвергается нагреванию. То же самое происходит и с ретинолом, токоферолом и b-каротином, только на свету. При неправильной термообработке мы теряем в готовых блюдах от 20-ти до 100 процентов витаминов! Как же такие нежные создания удержать от разрушения при готовке? Сделать это вполне реально, если знать как.
Читать далее: 6 простых приёмов, которые помогут сохранить витамины в продуктах при приготовлении пищи
Вступите в группу, и вы сможете просматривать изображения в полном размере
Это интересно
+1
|
|||
Последние откомментированные темы:
-
Как убрать живот, исключив 7 причин висцерального ожирения
(1)
Leovolf
,
30.11.2021
-
Рыба макрель - 11 самых простых и очень вкусных рецептов приготовления
(1)
Leovolf
,
07.05.2021
-
Хрен, его польза
(1)
Sablon
,
17.03.2021
-
Суточные биоритмы. «Быть или не быть ужину?» – вот в чём вопрос.
(1)
Анна3107
,
24.11.2020
-
Что такое целлюлит и откуда он появляется? Или самый легкий способ избавиться от целлюлита!
(1)
Анна3107
,
15.09.2020
20240427185952