Большинство людей считают жиры главным врагом здоровья, стараются исключать их из рациона, предпочитая обезжиренные продукты.Правильно ли они поступают? 

Лецитин составляет основу миелиновой оболочки нервных клеток и волокон, способствует правильному обмену жиров, усиливает желчеотделение, участвует в образовании клеточных мембран.

Это тоже полезно знать: Отказ от животных жиров опасно для здоровья

            Суточная потребность человека в лецитине - около 5 г. Им богаты яйца, печень, икра, мясо кролика, нерафинированное растительное масло (2,5 – 3,5 г на 100 г продукта), но особенно много лецитина в яичном желтке.

Миф 1 | Жиры в составе продуктов вредят здоровью и фигуре … читать далее Жиры: чего больше – пользы или вреда для здоровья