Большинство людей стремится заморозить любимые овощи или еще как-нибудь сохранить их на зиму. Не обязательно прибегать к заморозке, от которой томат станет еще более влажным и уже не таким вкусным. Есть множество рецептов, как можно сохранить овощ, или приготовить вкусную закуску. Например, сделать маринованные помидоры быстрого приготовления.

Маринованные помидоры дольками с луком

Это очень простой и быстрый способ сделать пикантную и ароматную закуску. Очень удобно, когда времени в обрез, а из закаток ничего не осталось, либо по какой-либо причине не удалось запастись ими на зиму.

Подготовьте:

• базилик – 1 небольшой пучок;
• небольшую луковицу – 1 шт;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• помидоры – 600 гр;
• петрушку – 1 небольшой пучок.

Для маринада нам понадобится:

• соевый соус – 1 ст. ложка;
• сахар – 1.5 ст.л.;
• оливковое масло – 60 мл;
• соль – 1 ст. ложка;
• горчица – 0,5 ч.л.;
• белый винный уксус – 2 ст. ложки.

Читать подробнее