Обзор игрового дня НХЛ 5.02.2016

Капитан <Вашингтона> Александр Овечкин забил победный гол в первом матче
после возвращения, а Яромир Ягр достиг новой исторической отметки.

Овечкин вернулся и победил
Видимо, не зря капитан <Вашингтона> пропускал Матч всех звёзд. Александр
Овечкин, сумев за время перерыва и одноматчевой дисквалификации отдохнуть и
набраться
новых эмоций, стал главным героем домашнего матча <столичных> с <Айлендерс>.
Всю игру Овечкин провёл с великолепным настроем, нанеся пять бросков в створ
ворот Ярослава Галака, а ключевое усилие предпринял в самый важный момент -
в концовке третьего периода.

<Островитяне>, уступавшие в счёте после 40 минут встречи, смогли отыграться,
когда Дмитрий Орлов и Том Уилсон проиграли борьбу в своей зоне, дав
возможность
Джошу Бэйли похозяйничать на своем пятачке. Игра плавно катилась к
непредсказуемому овертайму, но играть 3 на 3 Овечкин не хотел ещё в
Нэшвилле. За три
минуты до конца <Вашингтон> запер ньюйоркцев в их зоне, после чего разыграл
старую как мир комбинацию: Бекстрём скинул шайбу под бросок Овечкину, чей
выстрел
с вершины правого круга до сих пор является не берущимся для вратарей.

тот гол позволил <столичным> прервать серию из двух поражений, а заодно
сохранить приличный отрыв от <Флориды> в таблице Востока. <После очень
обидного
поражения от "Пантерз" нам необходима была победа. Надо было прийти в норму.
Здорово, что команда на это откликнулась и проделала отличную работу>, -
сказал
Овечкин. <Ови - бомбардир, и мы нуждаемся в том, чтобы он делал подобные
вещи. У каждого есть своя роль. Роль Овечкина - забивать, и сегодня он
хорошо
сыграл её>, - добавил голкипер Брэйден Холтби, отразивший 24 броска.

К слову, Овечкин с момента появления в НХЛ в сезоне-2005/06 лидирует в лиге
по количеству победных шайб. Их у россиянина 86, что на 18 больше, чем у
ближайшего
преследователя Даниэля Седина.

Ягр - три, Ларкин - два
<Пантеры>, принимавшие на своём льду <Детройт>, сумели продолжить погоню за
<Вашингтоном> и продлили победную серию до пяти матчей. Уже к середине
первой
двадцатиминутки <Флорида> вела с перевесом в три шайбы: Яромир Ягр отметился
двумя передачами, которые позволили чеху добраться до отметки в 1 100
голевых
пасов за карьеру. Ветеран, которому через 10 дней стукнет 44 года, стал лишь
шестым хоккеистом за вековую историю лиги, кто достиг этого ассистентского
рубежа.

Упустить победу и тем самым подвести своего аксакала южане не могли, хотя
<Детройт> предпринял к этому все усилия. Самый быстрый конькобежец лиги
Дилан
Ларкин на стыке первого и второго периодов оформил голевой дубль, затратив
на это 68 секунд, но порыв гостей <Флориде> удалось погасить.

В третьем периоде Ягр забил сам, замкнув мощным броском в касание розыгрыш
численного преимущества. После этого все вопросы о победителе были сняты, а
сам
Яромир получил на свою голову новую порцию исторической статистики. Это был
193-й случай в карьере форварда, когда он набрал 3 очка в одном матче, а от
третьего
снайпера всех времён Бретта Халла чеха отделяют 3 шайбы (738 голов против
741). Более того, в 11 очках впереди находится сам Горди Хоу, и если Яромир
поднажмёт,
то сможет обойти Мистера Хоккей ещё до дня рождения.

<Ягр не играл в третьем периоде последнего матча с "Вашингтоном", у него
была небольшая травма. Но сегодня у него было несколько очень хороших
моментов,
а в конце он забил в большинстве. Это была важнейшая шайба, Ягр сыграл
здорово>, - отметил главный тренер <пантер> Джерард Галант.

clb13908155 Информация
Панарин и Кейн спасли <Чикаго>
<Аризона>, принимавшая дома <чёрных ястребов>, оказала действующему
обладателю Кубка Стэнли серьёзное сопротивление, но не смогла прервать серию
поражений,
которая достигла трёх матчей. <Чикаго> дважды по ходу встречи уступал в
счёте, но каждый раз не только отыгрывался, но и выходил вперёд. Главными
действующими
лицами у <Блэкхоукс> по традиции стали Патрик Кейн и Артемий Панарин.

Кейн с передачи россиянина в середине второго периода забросил третью шайбу
гостей - диагональ Панарина на чистый лёд была очень удобна для партнёра,
который
бросил после выдержанной паузы. Сам Панарин отметился в этом матче тремя
передачами, поучаствовав в том числе и в победной шайбе Джонатана Тэйвза в
овертайме.
Впрочем, этот гол является целиком заслугой самого капитана <Чикаго>,
который повторил рекорд Стивена Стэмкоса по шайбам, заброшенным в
дополнительное
время (5 голов в сезоне-2011/12).

Добавим, что форвард <Аризоны> Виктор Тихонов, отметившийся голевой
передачей, набрал своё первое очко с 31 декабря.

Эберле забивает, Нурс побеждает нокаутом
<Эдмонтон> на своей площадке уничтожил <Оттаву>, причём отличились хоккеисты
<Ойлерз> на всех фронтах - и в деле забрасывания шайб в ворота соперника,
и в ледовых драках. В первом компоненте не было равных Джордану Эберле,
которого великолепно поддержали партнёры по тройке Коннор Макдэвид и Бенуа
Пуйо: уже
в первом периоде это сочетание соорудило два гола в ворота Крейга Андерсона.
На счету Макдэвида теперь 5 (1+4) очков в двух играх после трёхмесячного
отсутствия,
и в обоих <нефтяники> одерживали верх. <У нас отличное звено. У Эберле есть
скорость и классная техника, Пуйо обладает габаритами и может бороться у
бортов,
помогает нам в силовых единоборствах>, - сказал Макдэвид, которого
североамериканские специалисты называют сочетанием Павла Буре, Марио Лемье и
Уэйна Гретцки.

Что же касается <танцев>, то здесь публику веселили защитник хозяев Дарнелл
Нурс и нападающий гостей Макс Маккормик. Габаритный Нурс нокаутом выиграл
этот
бой, заслужив полное одобрение своего папы, который наблюдал за происходящим
с трибун.

Красота от Маршана
<Бостон>, уступая с дефицитом в две шайбы, по буллитам вырвал победу в
гостях у <Баффало>, но главным итогом этой встречи стал не счёт, а гол,
забитый
нападающим <Брюинз> Брэдом Маршаном. В начале третьего периода Маршану
удался потрясающий по красоте индивидуальный проход, и чтобы не вовлекаться
в спорный
вопрос о том, сколько же хоккеистов обыграл форвард гостей, согласимся с
официальной формулировкой от лиги - никто из игроков <Баффало> не смог ему
помешать.

<Для нас тут нет ничего хорошего. Не самый хороший гол, не самый хороший
бросок>, - мрачно заметил наставник <Сэйбрз> Дэн Байлсма.
Источник:
https://sport.mail.ru/news/hockey-nhl/24747713/?frommail=1
С уважением, Эдуард Фурников

Минобороны откажется от замены потерянного спутника

Минобороны не планирует заказывать замену потерянному в декабре прошлого
года аппарату <Канопус-СТ>, который не смог выйти на орбиту из-за
нераскрывшегося
пирозамка блока выведения <Волга>, сообщает ТАСС со ссылкой на источники в
космической отрасли. Выявленный в ходе запуска дефект будет устранен
предприятием-изготовителем
блока.

Спутник дистанционного зондирования <Канопус-СТ> (официальное наименование
<Космос-2511>) является аппаратом двойного (военного и гражданского)
назначения.
Он оснащен многоспектральной камерой и специальными радиолокационными
средствами, позволяющими вести разведку (в том числе поиск погруженных
субмарин противника).
Запуск ракеты-носителя Союз-2.1 В с <Канопусом> на борту состоялся на
аэродроме Плесецк 5 декабря 2015 года. Тем же носителем на орбиту был
выведен штатно
отделившийся от платформы разведения аппарат КЮА-1
(<калибровочно-юстировочный аппарат>, официальное наименование
<Космос-2512>), используемый в интересах
концерна ВКО <Алмаз-Антей>, ведущего разработку новых радиолокационных
средств для задач противоракетной обороны.

Не сумевший отделиться от разгонного блока аппарата <Канопус-СТ> утром 8
декабря сгорел в плотных слоях атмосферы над Южной Атлантикой. В последнем
опубликованном
на сегодняшний день сообщении Минобороны по данной теме говорится, что 5
декабря <в расчетное время космические аппараты были выведены на целевую
орбиту
и приняты на управление наземными средствами Воздушно-космических сил>. С
этого момента (19:13 мск 5 декабря) официальных комментариев по судьбе
спутника
<Канопус-СТ> военное ведомство не предоставляет.
Источник:
https://news.mail.ru/society/24748006/?frommail=10
С уважением, Эдуард Фурников

Психологи описали синдром подмены кота

Больной уникальной формой синдрома Капгра верит, что его кота подменили
двойником из ФБР.

Американские невропатологи описали редчайший вариант этого синдрома,
связанный с подменой не человека, а домашнего животного.

Это может указывать на возможные корни целого спектра бредовых синдромов
ложного узнавания. О работе авторы сообщают в журнале Neurocase.

71-летний пациент, случай которого описывают Райан Дэрби (Ryan Darby) и
Дэвид Каплан (David Caplan), имеет богатую предысторию тяжелого алкоголизма,
многочисленных
травм, полученных при занятиях хоккеем, диагностированное биполярное
расстройство. За несколько лет до случившегося на фоне отказа от приема
медикаментов
у него стали развиваться параноидальные идеи. Он принялся оставлять жене
записки, в которых сообщал, что их дом находится под наблюдением, а
случайных
людей обвинял в том, что они следят за ним по заказу ФБР. Наконец, он счел,
что бюро подменило его домашнего кота двойником, который также участвовал в
слежке.

В отличие от кинематографа, в психиатрии такой <животный> вариант синдрома
Капгра отмечается крайне редко. Авторы сообщают, что в литературе им удалось
обнаружить лишь два упоминания <подмены> кошек, два - домашних птиц и один -
собаки. Все они были связаны с манией преследования, однако на этот раз
ученым
впервые удалось обследовать такого больного с помощью томографии, обнаружить
глубокие органические повреждения коры и указать на возможную связь развития
этого синдрома с травмами головного мозга.

Как правило, их связывают с нарушением распознавания лиц, так что образ
знакомого человека не создает никакого эмоционального отклика, что и может
проявляться
ощущением подмены.

Однако <синдром кэтгра>, при котором никакого лица не распознается, по
мнению авторов, говорит о более широкой природе таких нарушений. Они могут
вызываться
рассогласованием восприятия и работы воспоминаний. Потеря связи между
распознаванием объекта и связанных с ним автобиографических воспоминаний не
позволяет
связать объект с прошлым опытом и правильно идентифицировать его, и даже
кота больной может счесть кем-то совершенно посторонним.

Роман Фишман
Источник:
https://news.mail.ru/society/24747413/?frommail=10
С уважением, Эдуард Фурников

На белорусском телевидении появится аналог шоу <Поле чудес>

На белорусском телевидении появится аналог российского шоу <Поле чудес>.
Развлекательная программа будет транслироваться на телеканале <Беларусь 1>.
Об этом
в пятницу, 5 февраля, сообщает издание <Народная воля>.

Планируется, что программа будет выходить дважды в неделю - в субботу и
воскресенье - и заканчиваться праздником для тех семей, которые станут
победителями
в этом развлекательном шоу, уточнил Давыдько.

Капитал-шоу <Поле чудес> - российский аналог американской телепрограммы
<Колесо Фортуны>, одна из первых развлекательных программ телекомпании
<ВИD>. Передача
вышла на Первой программе Центрального телевидения 25 октября 1990 года с
Владиславом Листьевым в роли ведущего. С 1 ноября 1991 года основной ведущий
телешоу - Леонид Якубович.

Национальная государственная телерадиокомпания, в которую входит канал
<Беларусь 1>, - государственный медиахолдинг, включающий также еще шесть
телевизионных
каналов, пять радиостанций и пять областных телерадиокомпаний.
Источник:
https://news.mail.ru/society/24749034/?frommail=10
С уважением, Эдуард Фурников

Нетаньяху поручил наказать депутатов, утешавших семьи палестинцев

ТЕЛЬ-АВИВ, 5 фев - РИА Новости. Премьер-министр Израиля Биньямин Нетаньяху
призвал парламент наказать арабов-депутатов, встречавшихся с семьями
палестинцев,
убитых при нападении на израильтян.

По данным местных СМИ, в ходе встречи трое парламентариев от партии
<Объединенной арабский список> получили от родственников просьбу
посодействовать в возвращении
тел убитых.

<Депутаты Кнессета, которые идут утешать семьи террористов, убивавших
израильтян, не заслуживают места в израильском парламенте. Я попросил
спикера Кнессета
проверить, какие меры могут быть к ним применены>, - сказал глава
правительства.

Спикер парламента Юлий Эдельштейн сообщил, что вместе с Нетаньяху они
подадут <личные жалобы> на арабских парламентариев в комиссию Кнессета по
этике,
и выразил надежду, что действия трех депутатов будут в свое время расценены
верховным судом как достаточное основание для отстранения от участия в
будущих
выборах.

<Объединенный арабский список> - альянс трех партий крупнейшего
этноконфессионального меньшинства Израиля - является третьей по численности
из десяти фракций
в Кнессете и находится в оппозиции к правому правительству Нетаньяху. Часть
его депутатов ведут борьбу не только за повышение статуса арабов в
израильском
обществе, но и отстаивают права палестинцев, живущих на оккупированных
территориях.

Череда практически ежедневных палестинских атак на израильтян с осени
прошлого года унесла, по данным службы скорой помощи, жизни 31 человек,
более 300
получили ранения. С палестинской стороны погибли, по подсчетам СМИ, свыше
150 человек, большинство были застрелены, когда пытались напасть на граждан
еврейского
государства с применением огнестрельного, холодного оружия или тактики
автомобильных таранов.
Источник:
https://news.mail.ru/incident/24747991/?frommail=10
С уважением, Эдуард Фурников

Яценюк пригрозил отставкой правительства в случае вмешательства Рады

Москва. 5 февраля. INTERFAX.RU - Кабинет министров Украины уйдет в отставку
в полном составе в случае, если Верховная рада примет решение о его
переформатировании,
заявил премьер-министр Арсений Яценюк.

<Мы четко заявили следующее: мы все пришли одной командой и мы будем
работать дальше одной командой. И если будет принято решение о том, что эта
команда
должна быть изменена, мы уйдем все вместе>, - заявил премьер на заседании
Рады во время часа вопросов к правительству. При этом он подчеркнул, что
правительство
будет бороться до последнего.

Отвечая на вопросы парламентариев, премьер отметил, что если Верховная рада
недовольна деятельностью кабинета министров, то она имеет конституционное
право
отправить правительство в отставку.

<У вас есть конституционное право внести в парламент резолюцию о недоверии
Кабинету министров. Пожалуйста, воспользуйтесь этим правом - поставьте на
голосование
вопрос о недоверии правительству. Если оно (постановление - ИФ) наберет
голоса, мы с честью и гордостью передадим новому составу кабинета министров
соответствующие
полномочия. Сделайте этот шаг - это уже будет ваша ответственность>, -
заявил Яценюк.

В среду, 3 февраля, министр экономического развития и торговли (МЭРТ)
Украины Айварас Абромавичус заявил о решении подать в отставку из-за
отсутствия поддержки
и активного противодействия проводимым его командой реформам. Глава
министерства обвинил в блокировании реформы депутата из фракции <Блок Петра
Порошенко>
Игоря Кононенко. По примеру главы ведомства свои должности решили покинуть и
все его заместители.

Вслед за Абромавичусом заявления об отставке подали также главы Минздрава,
Мининфраструктуры, Минагропрода и Мининформполитики Украины. На фоне
призывов
премьера Яценюка к единству правительства они все же согласились продолжить
работу, но выдвинули ряд условий - потребовали оградить их от лоббистского
и политического давления.

Яценюк заявил о договоренности подготовить пошаговый план действий кабинета
на 12 месяцев.
Источник:
https://news.mail.ru/politics/24749940/?frommail=1
С уважением, Эдуард Фурников

Депутат Госдумы призвал оставить заграницу без российской нефти

Депутат Госдумы от <Справедливой России> Олег Пахолков предложил прекратить
продажу нефти за рубеж. В обращении парламентария, направленном главе
Минэкономразвития
Алексею Улюкаеву, говорится о возможности разработать стратегию развития
внутренней экономики России путем отказа от нефтезависимости.

Депутат Госдумы от <Справедливой России> Олег Пахолков предложил прекратить
продажу нефти за рубеж. В обращении парламентария, направленном главе
Минэкономразвития
Алексею Улюкаеву, говорится о возможности разработать стратегию развития
внутренней экономики России путем отказа от нефтезависимости, сообщает в
пятницу,
5 февраля, РИА Новости.

В то же время Пахолков признает, что резкое введение такой меры невозможно.
<У России есть обязательства перед партнерами, которые необходимо выполнить.
Предлагаю запускать данный процесс поэтапно, в течение пяти лет по 20
процентов, шаг за шагом уменьшая поставки нефти за границу, до полной
остановки продажи
черного золота>, - пояснил депутат.

По мнению парламентария, самая большая проблема России состоит в том, что
<мы до сих [пор] сидим на "нефтяной игле">. Пахолков утверждает, что Россия
должна
сегодня развернуться и принципиально жить по-новому. <Пока мы лишь ожидаем и
терпим, что когда-нибудь нефть подорожает, - экономика гибнет, так же, как
и гибнет государство. Мы же, в свою очередь, разбазариваем резервные ресурсы
будущих поколений. Быть мировой бензоколонкой у нас не получилось>, - пишет
он в запросе к Улюкаеву.

В бюджете России на 2016 год заложены доходы в 3,66 триллиона рублей от
налога на добычу полезных ископаемых (НДПИ) и 2,38 от таможенных пошлин при
общем
доходе в 13,73 триллиона и расходах в 16,09 триллиона. Дефицит казны
составит 2,361 триллиона рублей, или три процента ВВП.

Согласно проекту федерального бюджета-2015, в минувшем году доходы казны
составили 14,76 триллиона рублей. Наполнение 17,26 процента обеспечили
доходы
от НДПИ, еще 26,11 процента - ввозные и вывозные таможенные пошлины на нефть
и газ.

Депутат Пахолков известен своими резонансными предложениями. Так, например,
в 2014 году после вылета сборной России с чемпионата мира по футболу в
Бразилии
парламентарий призывал тогдашнего наставника национальной команды Фабио
Капелло вернуть <хотя бы половину> заработанных денег.
Источник:
https://news.mail.ru/politics/24747446/?frommail=1
С уважением, Эдуард Фурников

Лагард предрекла развивающимся странам череду кризисов

Москва. 5 февраля. INTERFAX.RU - Система борьбы с финансовыми шоками в
мировой экономике должна быть усовершенствована для подготовки к
потенциальным кризисам
в развивающихся странах (emerging markets), заявила директор-распорядитель
Международного валютного фонда Кристин Лагард.

Она считает необходимым укрепить существующую <страховочную сетку>,
включающую своп-линии между мировыми центробанками, а также схемы доступа
международных
банков к кредитным линиям, чтобы подготовиться к кризисным ситуациям в
развивающихся странах-экспортерах сырья, испытывающих <серьезный стресс>,
пишет
газета Financial Times.

МВФ готов при необходимости оказать финансовую помощь таким странам, как
Азербайджан и Нигерия, являющимся экспортерами нефти. Эти страны являются
очевидными
жертвами внешних шоков, в частности, падения цен на нефть и другие виды
сырья, отметила Лагард.

Они столкнулись с ростом бюджетных дефицитов, увеличением давления на
валютные курсы, а также ослаблением темпов экономического роста. При этом,
по словам
Лагард, стоит принять во внимание, что цены на сырье, вероятно, останутся
низкими в течение некоторого времени.

<Несмотря на то, что "страховочная сетка" в мировой экономике увеличилась в
размере и охвате со времен финансового кризиса 2008 года, она стала более
фрагментированной
и асимметричной>, - заявила глава МВФ.

В ближайшие месяцы МВФ разработает новые предложения для улучшения и
расширения глобальной <страховочной сетки>.

Одобрение Конгрессом США пакета реформ МВФ в декабре 2015 года
способствовало увеличению ресурсов фонда, а также увеличило роль emerging
markets в фонде.
Тем не менее, по словам Лагард, в системе остаются пробелы. В частности,
страны emerging markets не имеют необходимого доступа к таким инструментам,
как,
например, валютные свопы с крупнейшими мировыми ЦБ, включая Федрезерв и
Европейский центральный банк.

<Это проблема, поскольку развивающиеся страны в значительной мере зависят от
развитых в плане торговли и финансов. Неудивительно, что многие emerging
markets
создали собственные подушки безопасности - крупные валютные резервы>, -
заявила Лагард.

Более мощная <страховочная сетка> сократит необходимость создания такой
страховки развивающимися странами, высвободив капитал для столь необходимых
им инвестиций,
в том числе, в инфраструктуру, здравоохранение и образование.
Источник:
https://news.mail.ru/economics/24747638/?frommail=1
С уважением, Эдуард Фурников

Улюкаев отказался назвать имена заинтересовавшихся приватизацией
миллиардеров

Москва. 5 февраля. INTERFAX.RU - Представители российского бизнеса проявляют
интерес к планам правительства по приватизации госактивов в текущем году,
заявил журналистам глава Минэкономразвития Алексей Улюкаев, пояснив, что он
проводил переговоры с предпринимателями.

Комментируя вопрос, кто из российских миллиардеров проявлял интерес к
приватизации, министр сказал: <Насчет миллиардеров я не знаю, я не смотрел
их декларации
налоговые. Мне известен интерес российского бизнеса. Я сам лично
разговаривал с теми, кто проявляет этот интерес>.

Он отказался назвать конкретные имена.

По словам Улюкаева, министерство подготовило список компаний, которые будут
предлагаться к приватизации в 2016 году. Окончательное решение по этому
вопросу
может быть принято в ближайшее время.
Источник:
https://news.mail.ru/economics/24749703/?frommail=1
С уважением, Эдуард Фурников

Минобороны России: Турция нарушает Договор по открытому небу

Турция систематически нарушает Договор по открытому небу, и другие страны
ОБСЕ тоже злоупотребляют его положениями, заявил заместитель министра
обороны
России Анатолий Антонов.

По его словам, Анкара нарушала соглашение как минимум четыре раза за
последние три года, создав прецедент, когда невозможен контроль за военной
деятельностью
одной из стран-участниц договора.

<Когда мы вырабатывали эти документы, то не думали, что страны предпримут
шаги обхода положений документа или неправомерного использования тех или
иных
положений, злоупотребления своим правом, недобросовестного использования
положений ряда документов для решения своих целей>, - сказал Антонов.

Накануне власти Турции заявили, что отказали России в наблюдательном полете
над своей территорией в рамках Договора по открытому небу, так как маршрут
полета не был согласован.

Антонов также заявил, что Турция отказалась согласовать меморандум о
безопасности полетов над Сирией еще до инцидента со сбитым бомбардировщиком
Су-24.

<Более того, они в одностороннем порядке заблокировали линию "горячей
связи", не отвечая на наши срочные запросы>, - цитирует его Интерфакс.

Российский бомбардировщик был сбит в Сирии вблизи турецкой границы в конце
ноября. Турецкая сторона объяснила это тем, что он вторгся в ее воздушное
пространство.
Российские власти это отрицают; президент Владимир Путин назвал крушение
самолета <ударом в спину>.
Источник:
https://news.mail.ru/politics/24748608/?frommail=1
С уважением, Эдуард Фурников

Guardian: Эр-Рияд может развернуть войска в Сирии при поддержке Анкары

Эр-Рияд может направить <тысячи спецназовцев> для участия в наземной военной
операции по борьбе с террористами <Исламского государства> в Сирии, пишет
британская газета The Guardian.

Источники в Саудовской Аравии сообщили, что действия королевства могут быть
осуществлены в координации с Турцией. Отмечается, что оба государства
выступают
против режима Башара Асада и испытывают сомнения в возможности политического
урегулирования сирийского кризиса без давления на Дамаск.

По мнению источников,
последние заявления

https://news.mail.ru/politics/24744762/

последние заявления
Саудовской Аравии о возможной наземной операции носят официальный и
серьезный характер.

Ранее сообщалось, что Пентагон готов обсудить с Эр-Риядом идею наземной
операции в Сирии.

<Исламское государство> - террористическая группировка, запрещенная в ряде
стран, в том числе и в России.
Источник:
https://news.mail.ru/politics/24746153/?frommail=1
С уважением, Эдуард Фурников

Как англичане варят и пьют пиво?
Пиво - один из древнейших алкогольных напитков. Первоначальным рецептам
его приготовления уже девяносто веков. Еще в древней Месопотамии умели
варить около семи десятков сортов пива.
В Европе поначалу пиво варили там, где из-за слишком холодного климата
не было виноградников. В средние века оно считалось напитком
простолюдинов. Аристократы предпочитали вина. Время в значительной
степени стерло классовые различия, но до сих пор заказ посетителем в
лондонском баре порции вина воспринимается окружающими как признак
снобизма.
https://www.youtube.com/embed/vzRTLtxOJMo
Для производства пива, прежде всего, нужно приготовить солод, т.е.
прорастить зерна злаков, просушить их и очистить от ростков. Пиво варят
из пшеницы и из проса, но чаще всего из ячменя. С VIII века в напиток
стали добавлять хмель. Сначала это начали делать немцы, потом голландцы.
Англичане внедрили новшество одними из последних.
Готовый солод размельчают и смешивают с водой. Затем перекачивают в чан,
где происходит разделение на неохмеленное сусло и дробину, т.е.
нерастворимые остатки ячменя. После добавления хмеля и других
ингредиентов сусло варят в течение часа-двух. За это время хмель
полностью растворяется, белковые вещества выпадают в осадок на дно чана,
ароматические компоненты, которые могут неблагоприятно повлиять на вкус
пива, выпариваются.
Нерастворимые частицы ячменя и хмеля отделяют от сваренного сусла в
центрифуге - гидроциклоне. Очищенную жидкость перекачивают в бродильный
резервуар, охлаждают и добавляют пивные дрожжи. Смесь сбраживается в
течение нескольких недель, и напиток готов. Пиво фильтруют и разливают
по бочкам.
Где бы англичане коротали время в XXI веке, если бы не древние римляне?
Именно они принесли на английскую землю культуру питейных заведений.
Сначала открыли сотни винных лавок, торгующих у дорог. А когда
убедились, что Англия - страна дождей, стали приглашать прохожих в
помещение выпить за столиками в тепле. Эти лавки стали прообразами
знаменитых английских пабов.
Слово паб происходит от сокращенного Public house, публичное заведение.
Так называли небольшие трактиры, разбросанные по всей стране.
Произносить длинное словосочетание неудобно, поэтому еще в средние века
оно трансформировалось в короткое паб.
Официантов в пабах нет. Вместо них бармен или бартендер, надежный лоцман
в море алкоголя. Сортов пива - десятки. Бутылочное пиво из Европы и
Америки не в почете. Чаще всего посетители, для которых традиции превыше
всего, пили и пьют эль. Причем не пол-литровыми кружками, как по всей
Европе, а английскими пинтами, что чуть больше половины литра.
В наши дни, как и сотни лет назад, паб не просто место, куда заходят
выпить. Это клуб по интересам, место общения. Сегодня только в Лондоне
3800 пабов, каждый из которых - уникальное и самобытное явление. Сюда
приходят, чтобы отметить день рождения или повышение по службе. Здесь
обмениваются новостями, признаются в любви, сплетничают. Ежедневно в
английских пабах выпивается около миллиона пинт пива.
Для англичанина бутылка отличного вина никогда не заменит кружки
хорошего пива. Справедливость этого тезиса чопорные островитяне готовы
доказывать в буквальном смысле с пеной у рта. Что поделать, традиция. ]