Чеснок измельчить и выложить в миску. Влить мед. Выложить горчицу. Влить растительное масло. Всыпать травки, перемешать. У курицы вырезать хребет. Смазать с одной стороны маринадом. Посыпать специями. Перевернуть и также смазать маринадом и специями. Противень смазать растительным маслом, выложить курицу и яблоки. Поставить противень в разогретую до 180 градусов и запекать до готовности. Переложить курицу на блюдо с яблоками. Подать к столу. Приятного аппетита!