Здоровье береги смолоду Как отличить фальшивое рыбное филе от настоящего
Рыба живая, рыба во льду, рыбное филе Все вы прекрасно знаете, что рыба - это очень важный источник поступления в организм фосфора и незаменимых аминокислот. Как все-таки выбрать этот продукт. такой полезный для ребенка, да и для взрослого человека, чтобы не пострадать?
Прилавки наших супермаркетов завалены тушками красивых и очень упитанных рыб. Однако с виду здоровый вид продукта в большинстве случаев - первый признак явного обмана! В природных условиях рыба не имеет такого насыщенного красивого розового цвета, как сёмга или форель в супермаркете. Мясо этих видов рыбы, которая выращена в естественных условиях, - бледно-розовое и визуально совсем невзрачное, - говорит Анатолий Рябков, ведущий технолог одного из рыбных хозяйств. Для этого достаточно припомнить, какой
была сёмга каких-то 20 лет назад.