Лавашики с начинкой из творога и риса
|
Лавашики с начинкой из творога и риса 2016-11-17 23:44 Вера Балацкая Многие готовят лаваш с творогом и зеленью на сковороде, добавляя тертый твердый сыр. Это вкусно, но немного затратно. Я предлагаю более экономичный вариант такого завтрака – лаваш с рисом и творогом. Солоноватые легкие рулетики к кофе – попробуйте! А вот как готовится этот фаршированный лаваш на сковородке:Первое. Смешать все ингредиенты для начинки. Яйца мелко порубить (а еще лучше – воспользоваться специальной металлической сеточкой). Главный момент – не перестараться с укропом, ведь если его слишком много, он перебивает вкус остальных ингредиентов… Так что возьмите для начала всего 2 веточки, а потом добавьте еще зелени, если вам покажется ее мало. Второе. Каждый лаваш разрезать на 6 частей. Нафаршировать кусочки по примеру голубцов. Слишком много начинки не кладите, чтобы «тесто» не рвалось. Третье. Обмакиваем все рулеты во взбитом яйце… Четвертое. И обжариваем каждый на сковородке, на разогретом масле. Так как все ингредиенты в начинке готовы к употреблению, долго держать лаваш на сковороде не надо – переверните его пару раз, чтобы корочка получилась ровной, и – на стол его! Вот так выглядит этот вкуснейший завтрак! Эту закуску оценят и взрослые, и дети. Ее можно положить на стол горячей, а также взять с собой на пикник (завернув в фольгу и толстое полотенце, если пикник происходит в межсезонье, и вы хотите, чтобы жареные лаваши доехали теплыми). Дома их можно макать в сметану, на природе комбинировать с шашлыками и любым напитком, начиная с семейного лимонада и заканчивая пивом. Приятного аппетита! Легкий салатик с вялеными помидорами 2016-11-19 22:29 Вера Балацкая Скоро начнется пост. В это благодатное время хочется питаться не только здраво в плане души, но и вкусно, и что немаловажно – полезно. Успели ли вы летом заготовить вяленых томатов? Если да, очень рекомендую легкий и вкусный салат с вялеными помидорами. Он простой, так что вполне сойдет для быстрого семейного ужина. Особенно он понравится мясоедам, трудно переносящим постное воздержание без курочки и свининки: кусочки сочных томатов очень напоминают мяско! Рецепт вкусного постного салата пошаговоПервое. Подготовьте все ингредиенты. Это несложно – кран, вода, полотенце для стекания лишней жидкости… Вот и вся работа. Второе. Зимние огурчики выращиваются в теплицах, поэтому будет нелишним удалить с них кожицу. Третье. Огурцы режем тонкими слайсами, зелень мелко рубим… Четвертое. Салат лучше порвать руками, мелко или нет – на ваш вкус. Лично мне нравится мелко, да и деткам так удобнее. Пятое. Кусочки помидора тоже можно порезать, а можно положить в салат и как есть. Шестое. Для заправки салата можно использовать ароматное масло из баночки с томатами. При желании его можно отдельно смешать с четвертью чайной ложки горчицы и несколькими капельками уксуса. И о соли не забудьте.
Приятного аппетита! Быстрый заливной пирог с капустой 2016-11-22 14:36 Вера Балацкая Иногда душеньке хочется чего-то вкусного, и плевать на калории! Предлагаю приготовить несложную, но очень запоминающуюся выпечку. Ее хватит на 4 большие порции (в принципе, на первый взгляд казалось, что на 8, то есть останется еще и на завтрак, но все мои домашние как один потянулись за добавкой). Пирог с капустой без дрожжей, рецепт с фото пошагово в духовке которого я вам рекомендую, со всеми приготовлениями получится у вас менее, чем за час. Особенно – если на вашей кухне «заваляется» тушеная капуста. Итак, повязываем фартук!Первое. Готовим начинку. У меня тушеная капуста (с морковкой, лучком) плюс вареные яйца. Можно взять просто капусту без яиц. У вас есть молодая белокочанная, а может, пекинская капуста? Ее можно тонко нарубить без тушения, и сразу отправлять в пирожок.
Второе. Растапливаем сливочное масло и из всех выше перечисленных ингредиентов готовим тесто. Консистенция его должна быть сметанообразной (я о той сметане, в которой ложка стоит). Соду гасить не нужно, если в рецепте фигурирует кисломолочка… Но я всегда чуть страхую себя половиной чайной ложки лимонного сока, чтобы некачественный кефир не загубил мне пирожка.
Третье. В разъемную форму (или на неширокий противень) наливаем половину теста. Поверх нее выкладываем начинку – строго по центру, как на фото.
Четвертое. Заливаем капусту оставшимся тестом…
Аккуратно замазывая края пирога.
Пятое. Выпекаем наш быстрый капустный пирог в духовке от получаса до 40 минут. Разогреть прибор нужно до 200 градусов.
Шестое. После того, как вы достали из духовки вашу румяную выпечку, ее можно сразу извлекать из формы.
Внутри пирог будет чуть влажноватым (постарается сочная капуста), зато снаружи – с хрустящей корочкой. Любите песочную выпечку? Этот пирог напомнит такое тесто.
Приятного чаепития! Зимний салатик с кольраби 2016-12-08 13:21 Вера Балацкая Этот простой и легкий салат – просто открытие для меня. Я-то привыкла, что зимние овощные блюда – это тяжелые винегреты, да еще оливьешка с майонезом… А тут – сочный, хрустящий салатик, нежный и легкий… Этот вариант понравится и постящимся, и леди на диете, и желающим не пустить в свой дом простуду (ведь тут масса живых витаминов). Попробуйте салат с капустой кольраби, рецепт с фото которого я размещаю на этой странице! Именно с него стоит начинать знакомство с этой занятной капусткой! Рецепт в «картинках»:Первое. Приготовим наши ингредиенты.
Второе. Очищаем капусту от толстой и жесткой кожуры. Чем крупнее плод, чем дольше он созревал, тем толще будет эта кожура. Более нежную часть кочана натираем на средней терке.
Третье. Отправляем к кольраби крупно натертое яблоко. Кожуру с него тоже можно убрать.
Четвертое. С морковкой поступаем так же.
Пятое. Теперь заправляем салат сахаром, солью, лимонным соком и постным маслом. Посыпав овощи солью, их можно немного потереть руками, чтобы быстрее пустили сок.
Перед тем, как выставить это блюдо на стол, дайте салату минут пять постоять и «заправиться» соком. Он станет в разы вкуснее! Этот рецепт можно немного улучшить…
В общем, приятного аппетита и вкусных вам экспериментов!
|
| В избранное | ||
