Этот рецепт – простой, почти детский (даже нарезала его для этих фото моя доченька). Зато по вкусу и легкости он подойдет для любого случая – и для семейного ужина, и на детский праздник, и даже на новогодний стол. Ну, кому же не захочется попробовать легкий салат на праздничный стол без майонеза? Он сладкий и десертный, но заправьте его простым несладким йогуртом, и можно выставлять салатик в крохотных вазочках и на мясной стол. Никакого «Мезима» потом пить не придется!

Готовится этот сочный, витаминный букет проще простого:

Первое. Подготовительный этап простой – отправляем яблочки в мойку, да и бананчики с мандаринками не мешало бы помыть с мылом (это не я придумала, это наш педиатр советует).

Второе. Мандарины «раздеваем», каждую дольку делим на две или три части, в зависимости от ее размера.

Третье. Бананы нарезаем довольно крупно – это мягкие плоды, и если их слишком измельчить, они могут «расползтись» по всей миске.

Четвертое. Яблоки – мелкими кусочками. Удалять кожуру или нет – на ваше усмотрение.

Пятое. Киви измельчаем по степени зрелости плода: недозрелый, твердый киви – очень мелко, спелый и мягкий – крупнее.

Шестое. Все смешиваем.

Седьмое. И заливаем йогуртом. После этого – сразу на стол его!

Выход: 4 порции.

Если с фруктами-цитрусовыми вам повезло и они попались очень сладкими, при подаче салат можно полить лимонным соком.

Также сюда можно добавить ягод (малинки, например – можно и замороженной).

Приятного аппетита!

Дорогие друзья! Не так давно у меня случилось маленькое кухонное ЧП: замерзла морозилка в холодильнике. Давеча я плотно напихала туда свежего мяса, и теперь оно плотно «схватилось», и дверца – ни жу-жу. Хоть выламывай. Но к таким крайним мерам я готова не была (жаль портить хороший холодильник). Пошла в гугл, но этот кладезь знаний на запрос о замерзшей дверце упорно отвечал – может, вы имели в виду «замерзла водка»?

Выручила подруга мамы. Она дала мне советы, с помощью которых я наконец достала окаянное мясо, причем уже через 10 минут, без вреда для полки, и даже не разморозив его. С радостью делюсь! Ведь подозреваю, что хозяюшек-хомячков у нас много, и каждая может столкнуться с такой напастью.

Итак, что делать, если не высовывается полка морозилки?

План первый, более хлопотный.

• Выключить холодильник из розетки и дождаться, пока он немного подтает.
• Полки, которые выдвигаются, вынести на балкон (если зима).
• Дождаться, пока «схвативший» интересующую вас полку лед оттает, и вытащить ее.

Но этот план плох тем, что отнимет много вашего времени – нужно носиться с полками, отмывать потекший холодильник, плюс вы получите целую полку размороженного, недо-размороженного и слава Богу, вообще не размороженного мяса (или иных продуктов). Замораживать мясо (и все остальное тоже) повторно нельзя, так что в вашей семье грядут мясные дни. В общем, этот план хорош только перед праздниками, когда все эти продукты все равно нужно доставать.

План второй, менее хлопотный и более быстрый

Первое. Берем фен. Холодильник я на время «экзекуции» отключила из розетки, а то мало ли что… А за десять минут ему все равно ничего не сделается.

Второе. Включаем фен на самый мощный поток (если в вашем приборе есть выбор – горячий воздух или холодный, выбирайте горячий). Направляем его на верхнюю часть полки и греем, греем, медленно водя феном слева направо и справа налево.

Третье. Понемногу пробуем посовать полочку. Не вырывайте ее, чтобы ничего не сломать. Если она начала поддаваться, опять подключайте фен.

Четвертое. Лед, сковавший нашу решетку, и «прихвативший» мясо снизу ее, тает на глазах. Вуаля! Морозилка выдвинута, можно анализировать, какой именно кусок (или какие) создали вам столько проблем, и убирать их семье на съедение.

Профилактика

• Чтобы такие ситуации не повторялись (или не возникали, ибо умный человек учится на ошибках других – в данном случае на моих), не набивайте морозильные полки битком. Если полка закрывается с трудом, это уже знак, что после замерзания продуктов она может не открыться вовсе. Из-за этого у моих знакомых была сломана не одна хрупкая пластиковая дверка…
• Мяса слишком много? Вспомните о хитростях наших предков – у них морозилок вообще не было, поэтому и кости, и филе они засаливали. Обваляйте мясо в соли, сложите в лоток, поставьте в морозилку. Две-три недели все это выстоит без проблем. Перед приготовлением вымачивайте мясо пару часов, бульон не солите.
• Полезный прием – положить сверху пакетов с продуктами газету. Если лед с верха полки и намерзнет, и примерзнет к ней, она при открывании просто разорвется и «уедет» в сторону, не мешая вашей полке мирно высунуться.

Удачи!