Зимний салатик с кольраби
|
Зимний салатик с кольраби 2016-12-08 13:21 Вера Балацкая Этот простой и легкий салат – просто открытие для меня. Я-то привыкла, что зимние овощные блюда – это тяжелые винегреты, да еще оливьешка с майонезом… А тут – сочный, хрустящий салатик, нежный и легкий… Этот вариант понравится и постящимся, и леди на диете, и желающим не пустить в свой дом простуду (ведь тут масса живых витаминов). Попробуйте салат с капустой кольраби, рецепт с фото которого я размещаю на этой странице! Именно с него стоит начинать знакомство с этой занятной капусткой! Рецепт в «картинках»:Первое. Приготовим наши ингредиенты.
Второе. Очищаем капусту от толстой и жесткой кожуры. Чем крупнее плод, чем дольше он созревал, тем толще будет эта кожура. Более нежную часть кочана натираем на средней терке.
Третье. Отправляем к кольраби крупно натертое яблоко. Кожуру с него тоже можно убрать.
Четвертое. С морковкой поступаем так же.
Пятое. Теперь заправляем салат сахаром, солью, лимонным соком и постным маслом. Посыпав овощи солью, их можно немного потереть руками, чтобы быстрее пустили сок.
Перед тем, как выставить это блюдо на стол, дайте салату минут пять постоять и «заправиться» соком. Он станет в разы вкуснее! Этот рецепт можно немного улучшить…
В общем, приятного аппетита и вкусных вам экспериментов!
Запеченные котлеты, фаршированные сыром 2016-12-24 17:48 Вера Балацкая Предлагаю вам отличное блюдо! Оно подойдет как для нескучного семейного ужина, так и для праздника. Фаршированные котлеты в духовке готовятся быстро и без лишнего жира, выглядят нарядно, а форму держат так хорошо, что на следующий день такую котлетку можно запросто положить на кусочек хлеба – будет вам замечательный бутерброд на работу. К тому же, эти праздничные котлеты в духовке можно и на Новый год запечь. Гости будут приятно поражены такому легкому и красивому горячему блюду. Итак, достаем мясорубку…Первое. Сделайте фарш из мяса и лука, посолите и поперчите, как привыкли. Можете использовать как очень жирную свинину, так и менее калорийную смесь из свинины и, скажем телятины. Второе. Чуть смажьте противень маслом. Мокрыми руками сформируйте большие круглые котлеты (крупнее, чем обычные, для сковородки).
Третье. Сделайте в каждой котлете углубление наподобие гнезда с бортиками. Не бойтесь растягивать мясо в стороны – котлетки могут даже касаться друг дружки, все равно во время выпекания уменьшатся.
Четвертое. Сыр натираем на средней терке. Смешиваем яйца, сметану, сыр. Эту начинку я не солю, так как сыр и без того соленый.
Пятое. Начиняем каждую котлетку. Если начинка получилась густой, то и с горочкой.
Шестое. Готовить их нужно при 200 градусах около 20-25 минут. Если у вас духовка «вредная» и все время норовит что-то сжечь, котлетки в духовке лучше немного не додержать, а после выключения огня дверцу не открывать еще минут 10-15. Так мясо дойдет в тепле.
Если часть начинки у вас останется неиспользованной, не спешите расстраиваться! Отварите макароны, слейте с них воду, и сразу же добавьте в кастрюлю сырную начинку. От температуры макарон яйцо мигом приготовится, сыр расплавится, и вы получите просто замечательный сытный, а главное быстрый завтрак для всей семьи.
Приятного аппетита! |
| В избранное | ||
