Сегодня у нас на второе – печень: Печень по-строгановски
Говяжью печень зачищают от пленок, нарезают тонкими брусочками, посыпают солью и обжаривают до готовности. Жареную печень, соединяют со сметанным соусом и проваривают 2-3 минуты.
При подаче на тарелку укладывают гарнир – рядом печень с соусом, посыпают зеленью.