Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Что у нас на второе

  Все выпуски  

Что у нас на второе Жаркое по-молдавски


Здравствуйте уважаемые подписчики!

Выпуск № 68

    Сегодня  у нас на второе  - Жаркое по-молдавски

    500 г говядины,10 средних картофелин, 3 головки репчатого лука, полпачки маргарина, 1 ст. ложка томат-пасты, маленькая рюмка красного сухого вина, головка чеснока, 4 свежих помидора или 2 соленых огурца, мука для обжаривания, соль специи по вкусу.

    Говядину зачистить от пленок, нарезать поперек волокон и обжарить с добавлением муки и репчатого лука. Картофель нарезать на крупные дольки и обжарить отдельно. Потом мясо и картофель уложить в горшочек или чугунок, залить костным бульоном так, чтобы он покрыл продукты, положить пассированный томат-пасту, соль, специи и тушить 40 минут. В конце варки добавить вино. Перед подачей жаркое посыпать  мелким рубленым чесноком, зеленью. Отдельно подать помидоры или огурцы.

В. Учусов, шеф-повар

Приятного аппетита!

Лидия

http://vseprodom.com/


В избранное