Еда – не главное на вечеринке

Согласно опросу, проведенному брендом кухонной посуды Pyrex, почти 40 процентов респондентов ответили, что они регулярно проводят вечеринку для семьи и друзей как минимум раз в месяц. Опрос провели среди 2010 британских мужчин и женщин весной этого года. В нем раскрылись некоторые интересные аспекты на то, как современные хозяева вечеринок уделяют внимание их организации. Например, две трети, как оказалось, принадлежат к авантюристическому типажу, утверждая, что они не прочь пробовать новые рецепты каждый раз (хотя им следует все же придерживаться как минимум главного блюда и десерта, поскольку только пять процентов респондентов готовы отказаться от десерта). Однако наиболее убедительным в результатах опроса Pyrex оказалось то, что гости чаще всего подмечают при ужине в чужом доме – насколько красивая посуда там, похожа ли она на посуду из их собственного дома и насколько неряшливой является обстановка за столом. И уже после этих особенностей у гостей вечеринки неприятное впечатление оставляет холодная еда. Вот что еще входило список вещей, на которые обращали внимание гости и процент ответивших в опросе: 1. Хозяева напряжены и держат себя принужденно с гостями (44 %) 2. Кормление домашнего животного под столом (39 %) 3. Когда хозяйка постоянно мечется у стола и не ест с гостями (32 %) 3. Тарелки очищаются до того, как гости закончили есть (31 %) 4. Организация игр или развлечений и принуждение всех участвовать (25 %)

Цветовая маркировка еды в Индии

Общество по защите прав потребителей в Индии решило вести борьбу с лишним весом граждан своей страны при помощи специальной цветной маркировки еды. Покупателям станет понятно, какие продукты будут полезны, вредны или просто приемлемы. Для маркировки здоровой полезной еды правозащитники выбрали зеленый цвет, для приемлемой – желтый, а для продуктов, которые могут привести к набору лишних килограммов – красный. Такая система будет полезной для потребителей, помогая им сделать правильный выбор. Подробнее...

Овсянка лучше насыщает по сравнению с овсяными хлопьями

Если вам нужен насыщающий завтрак, который надолго обеспечит ощущение сытости, лучшим вариантом может быть овсянка, по крайней мере, если сравнивать с прочими готовыми к употреблению злаками. В результатах нового небольшого исследования, опубликованного в «Журнале Американского колледжа питания», показано, что потребление натуральной овсянки на завтрак приводит к наиболее полному чувству насыщения и уменьшению желания есть четыре часа спустя, если сравнивать с готовой к употреблению злаковой смеси на основе овса. Подробнее...

Съедобные наночастицы

Биотехнологи из США изобрели необычные наночастицы, которые можно съесть, не опасаясь за здоровье. Эти наночастицы способны доставить внутрь организма лекарства при приеме через рот. Наночастицы могут перенести лекарства именно к нужному органу, что называется осуществить «точечную доставку», сообщается в статье журнала Science Translational Medicine. Как рассказал один из биотехнологов Омид Фарохзад, самой важной проблемой с доставкой наночастиц в организм было то, что кишечник выстилают эпительные клетки, создающие барьер. В заботе о непроницаемости клетки эпителия отращивают «плотные контакты», которые застилают щели между клетками, словно строительный раствор. Подробнее...