Выпуск No3	2013-02-08
Голубцы в духовке Для приготовления голубцов в духовке, нам понадобится: Капуста белокочанная 1 средний кочан Картофель 6 шт. Фарш мясной 1 кг Рис 1\2 сткана Перец сладкий 1 шт. Лук репчатый 2 шт. Морковь 1 шт. Масло растительное 2 ст. ложки Кетчуп 100 г Сметана 100 г Соль, перец по вкусу Начинаем готовить голубцы в духовке: Рис промоем и отварим в подсолёной воде. У капусты вырежем кочерыжку и отварим её в кипящей воде, во время варки периодически,  снимаем  верхние листья. Затем у отпаренных листьев срежем толстую часть. Лук, морковь и перец очистим, вымоем и нарежем соломкой. Нарезанные лук и перец обжариваем на сковороде с маслом растительным. В фарш добавим  рис отварной, соль, перец по вкусу, вольём немного молока или воды, перемешаем. На каждый лист капусты разложим подготовленный фарш и свернём голубцы. Картофель очистим, вымоем и нарежем кружочками. Голубцы выкладываем на смазанный маслом противень, между голубцами выкладываем нарезанный картофель. Выкладываем обжаренные овощи. Сметану, кетчуп смешиваем, добавляем немного воды или бульона, доводим до вкуса и заливаем голубцы. Противень с голубцами ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до готовности, примерно 1 час. Готовые голубцы в духовке  вместе с картофелем выкладываем на блюдо и подаём на стол. Приятного аппетита! А так же еще несколько очень легких рецептов из капусты:   Капуста запеченная Капусту отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг, обсушить, затем поджарить в масле. Залить небольшим количеством молочного соуса, заправив его сметаной. Положить на сковороду. Сбрызнуть томатной пастой, посыпать тертым сыром и запечь в духовом шкафу до образования румяной корочки. Салат из отварной капусты Небольшой твердый кочан капусты очистить от верхних листьев, разрезать на восемь частей и отварить в подсоленной воде. Вынуть капусту, отцедить и остудить. Выложить в салатницу, полить 3 ст л уксуса и 4 ст л подсолнечного масла. Посыпать черным молотым перцем. Салат следует приготовить по крайней мере за два часа перед подачей к столу. А на следующий день салат будет еще вкуснее. Салат из белокочанной капусты и огурцов 400 г капусты тонко нашинкуйте (можно натереть через терку в комбайне), 200 г свежих огурцов нарежьте тонкими кружочками или кубиками, посолите, заправьте сметаной. Мелко порубите зелень и зеленый лук. Выложите в салатницу и посыпьте зеленью. Куриные котлеты с капустой Соединить 500 гр куриного фарша, 1 мелко порезанную луковицу и 500 гр белокочанной капусты. Слепить из полученного фарша котлеты, обвалять в муке и обжарить до готовности. Тушеная капуста с сосисками Обжарить на сковороде 1 мелко порезанную луковицу, 4 порезанные сосиски, добавить 400 г нашинкованной капусты, немного бульона или воды и тушить до мягкости. Капустные оладьи 1 кг капусты мелко порубить, припустить с 200 мл молока и 3.5 ст л маргарина до мягкости. Всыпать струйкой 3 ст л манной крупы, перемешать, посолить, варить до загустения. Немного охладить, осторожно смешать с 2 желтками и 2 взбитыми белками. Жарить на раскаленной сковороде. Подавать со сметаной. Капуста в сметане 1 кг капусты нашинкуйте, положите на 10-15 минут в подсоленный кипяток, охладите. Слегка обжарьте 1 мелко нарубленную луковицу с 2 ложками масла, смешайте с капустой, залейте небольшим количеством мясного бульона, посолите по вкусу. Затем переложите все это в горшок и запеките в духовке, после чего залейте 200 мл сметаны и подавайте к столу. Капуста, запеченная с рисом и сыром Нашинковать кочан белокочанной капусты. 400 г риса отварить до полуготовности, смешать с 2 нашинкованными репчатыми луковицами и 150 г брынзы. В форму уложить половину капусты, затем весь рис с луком и брынзой, сверху - оставшуюся капусту. Залить горячей водой и смесью из 3 яиц и 100 г брынзы. Запечь в духовке при 200 гр С до готовности. Пхали 1 маленький кочан капусты разрежьте на несколько частей, отварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, дав воде стечь. Затем пропустите ее через мясорубку. 1 луковицу мелко порубите, 1 пучок зелени мелко порежьте. 1 стакан грецких орехов измельчите в ступке или порежьте ножом. Все перемешайте и добавьте 1/2 ч л аджики и сок. Готовый салат выложите на салатницу. Перед подачей на стол украсьте салат веточками петрушки и гранатовыми зернами.   Салат из белокочанной капусты Капусту тонко нашинкуйте, слегка посолите и перетрите руками, чтобы выделился сок. Заправьте сметаной и майонезом. Зелень мелко порубите. Выложите готовый салат в глубокую салатницу и украсьте зеленью перед подачей на стол. В заправку можно добавить 1 ст л тертого хрена.
Пишите письма anabie@yandex.ru
Рекомендую также подписаться на мои рассылки
КиноГид Эту страну не победить! Путеводитель по хорошим книгам	Загадки для взрослых Школа идеального тела. Уроки красоты. Мужчина и женщина. Закон притяжения Простые и Вкусные рецепты на каждый день