Лучшие рецепты кофе

  Все выпуски  

Лучшие рецепты кофе Маччиато


Добрый день, уважаемый подписчик!

Сегодня для Вас отличный рецепт кофе

Маччиато

Требуется (на одну порцию):

  •        3 ч. л. кофе,
  •        1/3 стакана воды,
  •        1/2 стакана молока,
  •        1 ч.л. сахара.

Способ приготовления.

Залейте воду в кофеварку, доведите до кипения, пропустите через кофе под давлением, равным 15 атмосферам, при температуре пара 95С. Процесс  приготовления эспрессо должен длиться от 18 до 23 секунд. Одновременно согрейте молоко  и доведите его до кипения. Затем в горячее молоко всыпьте сахар, тщательно размешайте его  и взбейте миксером до образования молочной пенки. После этого в горячее молоко влейте готовый эспрессо.

Из жизни великих

Монтескье просто воспевал кофе, считая его вкус щедрым, ярким, с характером, с благородным ароматом, сильным, но вместе с тем мягким, ощущение от которого невозможно описать, первоначально не отведав этого  волшебного напитка.

Отличного Вам настроения!


В избранное