Приготовление: Щуку вымыть, очистить, выпотрошить. Удалить
жабры и отделить голову от хребта. Нарезать рыбу крупными кусками. С половины лимона снять цедру (теркой) и оставить её для украшения. Лимон разделить на 2 части: одну оставить для украшения блюда, из второй части (без цедры) выжать сок, которым сбрызнуть рыбу. Рыбу посолить, слегка поперчить, оставить на 1 час.